LCB_Logo.jpg Jeune Chef Rôtisseur.jpg

Meert restaurant 의 젊은 쉐프 Jerémy Cannesan가 이번 2014년 “Jeune Chef Rôtisseur” 요리경연대회에서 우승을 거머쥐었습니다. 이 대회는 르꼬르동블루 파리 캠퍼스에서 2014년 3월22일 개최되었으며, ‘Meilleur Ouvrier de France’ 인 Chef Jacques Henrio와 요리 조언자인  Chef Franck Poupard 와 Chef Jean-Jacques Tranchant 에 의해 감독되었습니다. 이번 대회에서 Jérémy Cannesan 는 1961년에 오픈한 Meert Restaurant의 Chef Maxime Schelstraete 에 의해 훈련 받았습니다. 이번 대회의 승자는 아래와 같습니다.


1.Jérémy Cannesan, restaurant Meert (Nord)
2.Davy Chauvin, FL Restaurant (Paris)
3.Aurélien Paget, La Palette (Alsace)


4시간동안 참가자들은 비밀상자안에 있는 재료를 가지고 자신믜 메뉴 (스타터,메인코스,디저트)를 준비해야합니다. 각각의 메뉴는 마리소스를 포함한 France "bailli" 및 미식세계의 수많은 인물들과 배심원에 의해 선택 되었습니다.



“Jeune Chef Rôtisseur”

요리와 와인에 관심이 많은 전 세계의 전문가들과 아마추어 회원들이 모두 한자리에 모여 정보를 공유할 수 있는 곳으로 널리 알려진 세계 미식가 협회로써 현재 르꼬르동블루는 매우 활발한 활동을 하고 있는 회원 기관 중 하나입니다. 또한 협회에서는 70여개국에서 모인 회원들에게 훌륭한 식사를 제공함과 동시에 화합을 유지합니다.


doosan cafe logo.jpg


번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 23560
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 96835
108 [프랑스요리학교/프랑스요리유학/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 - Stéphane Lecenes 인터뷰 LCB 2015.01.14 2525
107 [프랑스요리학교/프랑스요리유학/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 - 남미 지역 2월 행사 안내 file LCB 2015.01.28 2529
106 [프랑스요리유학/Le Cordon Bleu] 르꼬르동블루 파리 요리와 와인페어링 file LCB 2015.03.17 2530
105 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - Jim Bittermann 기자 50주년 기념행사 참석 file LCB 2015.05.11 2615
104 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 학교 투어 일정 file LCB 2015.03.11 2627
103 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 부띠끄샵 30% 할인 행사 2015년 5월4일~ 5월8일 file LCB 2015.04.17 2650
102 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Anthony Fassio - 미국 Natural Gourmet Institute (NGI) 의 CEO file LCB 2015.01.02 2662
101 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Pierre Dutaret, Inigo Ruiz Rituerto, Chia Hung file LCB 2014.12.11 2667
100 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 파리 Christmas market 개막식 행사 칵테일 파티 file LCB 2014.12.17 2699
99 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Esra Özkutlu - 터키 file LCB 2014.12.31 2709
98 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 쁘띠 꼬르동블루 프로그램 : 어린이 요리교실 file LCB 2015.05.13 2726
97 [프랑스요리유학/Le Cordon Bleu] 르꼬르동블루 제과디플로마 2016년 수업일정 file LCB 2015.04.08 2733
96 [프랑스요리학교/프랑스요리유학/파리] 르꼬르동블루 파리 : 와인 매니지먼트 디플로마 재학생 The Grand Tasting 참가 file LCB 2014.12.29 2740
95 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 요리디플로마 졸업생 : Luis Machado file LCB 2015.04.20 2747
94 [프랑스요리학교/프랑스요리유학/파리] 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 2015년 제과과정 9월 입학 지원 마감 file LCB 2014.12.30 2790
93 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 레스토랑 경영 과정 Restaurant Management Program 첫번째 졸업식 현장 file LCB 2015.03.18 2837
92 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 7월 단기과정 및 데모 수업 file LCB 2015.07.14 2838
91 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루- the winner of the Kids Pâtissier competition 어린이 제과대회 수상자 초대 file LCB 2014.11.18 2854
90 [프랑스요리유학/Le Cordon Bleu] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 2015년 졸업행사 file LCB 2015.03.24 2878
89 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루-와인매니지먼트 과정 졸업식 file LCB 2014.10.16 2889