르꼬르동블루 다이칸야마, 프리지에 마스터클래스

 

최근 주목을 받고 있는 도쿄 오모테산도 「GLACIEL (グラッシェル)」 의 에모리 셰프를 초대했습니다! 이 가게는 일본 뿐만 아니라 유럽에서도 희귀한 모양을 만들기 때문에, 프랑스의 최고 셰프도 여러 차례 일본의 가게를 방문을 했다고 합니다. 특히 컬러를 사용하는 법, 형태 등의 디자인 적인 측면이 높이 평가를 받고 있습니다. 오늘의 실습메뉴는 프레지에. 인기있는 메뉴이니만큼, 셰프의 장인정신이 깃든 고집, 테크닉등을 쉽게 배울 수 있으므로 참가자들도 아주 만족했습니다!

 

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25 [일본요리유학/일본요리학교] 일본 르꼬르동블루 셰프들에게 물었다! '내가 절대로 하지 않는 7 가지' LCB 2014.12.22 6815
24 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마, 셰프에게 보내는 감사의 선물 LCB 2014.12.19 7777
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19 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 10월 수업사진 LCB 2014.10.16 8948
18 [일본요리유학/일본요리학교] 르꼬르동블루 도쿄&고베 캠퍼스 동영상투어 (한글자막) LCB 2014.10.01 9195
17 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 요리디플로마 料理ディプロム LCB 2014.08.26 8228
16 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 오키노 셰프와 함께하는 과자 마스터클래스 LCB 2014.08.21 4423
15 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 菓子ディプロム 파티셰 디플로마 안내 LCB 2014.08.07 4793