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지난 8월29 일 Le Cordon Bleu Paris 의 요리 디플로마 과정 수료식을 축하히기 위해 학생과 그의 지인들 뿐 아니라 저명한 분들도 이자리에 참석하였습니다. 프랑스와 유럽에서 호스피탈리티로 주목받는 인불중인에 하나인 파리 만다린 오리엔탈의 총지배인인 Philippe Leboeuf 도 참석하여 자리를 빛냈습니다.

 Philippe Leboeuf 는 전세계를 아울러 주요 도시의 럭셔리 호텔산업에서 25년 이상의 경력을 자랑합니다. 만다린 오리엔탈 호텔그룹에 합류ㅎ기전에 런던의 글래리지에서 총지배인 으로 근무했습니다. 프랑스의 부조지역에서 Philippe Leboeuf 는 이 분야에서경험을 쌓았습니다. 코넬대학을 졸업하고 파리 HEC 경영대학교에서 금융및 전략으로 학위를 받았습니다.

그는 연설에서 르꼬르동블루의 수업 후원자가 될 것임이 얼마나 영광스럽다고 말하며,  학생들에게 진지하게 언급했습니다.

" 결코 쉽지 않은 이 산업에서 일하게 된것은 정말 훌륭한 선택입니다. 새로운 것을 배우고 자신을 동기부여 하며 채찍질하는데 열린 마음을 가지세요.  최고수준의 운동선수의 은퇴를 앞둔 마지막 처럼 훈련하세요. 최고의 조리법의 탄생은 끊없는 실패에서 이루어집니다. 실패함을 두려워 마세요.

 

* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.

 

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