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르 꼬르동 블루 프랑스 파리 캠퍼스

레스토랑 경영 과정 Restaurant Management Program

첫번째 졸업식 현


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2015년 2월 27일

르 꼬르동 블루 프랑스 파리 캠퍼스의 레스토랑 경영 과정 첫번째 졸업식이 있었습니다.

르 꼬르동 블루 프랑스 파리 캠퍼스 레스토랑 경영 과정은

미식 및 레스토랑 산업에서 새로운 트렌드와 기술적인 혁신을 추구하는

미래의 레스토랑 전문 경영인들을 위한 프로그램으로 9명의 학생이 첫 스타트를 끊게 되었습니다.

레스토랑 경영 과정은 앞으로 레스토랑을 오픈하거나

레스토랑 산업에서 경영자의 위치로 커리어를 쌓고자 하는 분들이 듣는 전문 수업입니다.

http://www.lcbparis.com/paris/restaurant-management/en


레스토랑 경영 과정 수업을 듣는 학생들은 6개월간 인텐시브 과정을 통해

마케팅 및 커뮤니케이션, 재정 및 운영, 요리, 와인, 서비스에 대해 배우게 됩니다.

그리고 나서 6개월간 인턴십을 통해 소규모 레스토랑부터 플라자 아테네 호텔(Plaza Athénée)같은 일류 호텔 등에서 실습을 하게 됩니다.


꼬르동 블루 프랑스 파리캠퍼스 레스토랑 경영 과정의 첫 졸업반은

8개의 국적을 가진 다양한 학생들로 구성되어 있었는데요.

다양한 국가의 학생들이 모여 수업을 함께 들었다는 것은 앞으로 국제적인 무대에서 커리어를 쌓는데 정말 값진 재산이 될 것입니다.

르 꼬르동 블루는 프랑스 파리 캠퍼스 뿐 아니라 전 세계 캠퍼스에 다양한 국가의 학생들이 모이기 때문에

글로벌 동문 네트워크 및 글로벌 커리어 네트워크를 쌓기 좋습니다.

레스토랑 경영 과정 졸업식은 "Cercle de l’Union Interalliée"라고 하는 프라이빗 클럽에서 진행되었는데

르 꼬르동 블루 파리 캠퍼스 직원들이 9명의 졸업생 및 손님들을 위해 행사를 열심히 준비했습니다.


Academic Director인 Sylvie Menissier와 Program Manager인

Sylvain Boussard의 환영 인사와 함께 졸업식 행사가 시작되었습니다.

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호텔 업계에서 유명한 Managing Director인 Frédéric Picard도

레스토랑 경영 과정 클래스 후원자로 자리를 빛내주었고 멋진 연설도 해 주었습니다.

호텔 경영학 국제 마스터이자 15년간 탄탄한 업계 경험을 쌓아 온 Picard는

Kerzner International이나 Jumeirah Group같은 기업의 호텔 사업에서 여러 경영직을 지내왔습니다.

 

 

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Picard 연설이 끝난 후 9명의 졸업생은 한 명씩 디플로마 수료증을 받았습니다.

이어 맛있는 칵테일 파티가 이어졌고 학생들은 레스토랑 경영 과정의 첫번째 졸업생으로서

서로 이런 저런 얘기들을 나누며 즐겁게 마무리했습니다.

 

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르 꼬르동 블루는 요리, 제과, 제빵 외에도 레스토랑 경영/호텔 경영/호스피탈리티/와인 등

외식산업과 관련된 다양한 프로그램이 구성되어 있으니

궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 문의해주세요^^

* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/143211 을 참고하세요.

 

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