Chef Adam Simmonds.jpg

세계적인 요리학교 르꼬르동블루 런던 캠퍼스에서는 지난 4월 8일 영국에서 잘 알려진 쉐프 Adam Simmonds가 이번 여름에 오픈하는 레스토랑에서 제공될 메뉴 중 하나를 재창조하는 시연 강의를 제공하였습니다.

학생들은 아담의 독창적으로 고안된 휼륭한 요리실력에 감탄을 금치 못했습니다.

참치 타르타르는 말린수박, 초리오일과, 초리파우더,식초와 함께 제공되었습니다. 아담의 편안한 스타일은 저녁 내내 이어져 학생들이 각 시연 마다 질문을 할 수 있었습니다. 아담의 광범위한 지식은 새로운 레스토랑을 오픈하면서 겪은 경험과 함꼐 학생들과 공유하며 참가한 모든 재학생들에게 매우 유익한 정보가 되었습니다.

이시연강의에 보여진 발전된 기술들은 요리디플로마 과정 재학생들에게 가르칠 예정입니다.

웨일즈에서 6년을 보낸 아담은 버킹검해안 말로우 근처 Danesfield House Hotel and Spa 에 합류했습니다. 아담은 Danesfield House에서 미슐랭 스타 및 AA 레스토랑가이드를 비롯하여 수많은 수상을 했습니다.AA Restaurant Guide에서는 아담을 2011년 올해의 호텔쉐프 상을 수상했습니다.

2013년 아담은 Danesfield House를 떠나 현재 새로운 레스토랑 오픈을 준비중입니다.

* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.

 

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 29150
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 102336
179 [호주요리학교/호주요리유학] Good Food & Wine Show 에서 만나는 르꼬르동 블루 file LCB 2014.06.24 3127
178 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - 미국 학교 설명회 file LCB 2014.07.11 3126
177 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와 단기과정 file LCB 2014.11.21 3124
176 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 : Canon EOS Rebel T6s광고<Pastry Chef> Dominique GROS셰프 출연! file LCB 2015.03.30 3121
175 [호주요리학교/호주요리유학/멜번] 르꼬르동 블루 멜번캠퍼스 계약종료 file LCB 2014.05.21 3118
174 [호주요리유학/호주요리학교/시드니& 아들레이드 ]르꼬르동블루 Le Cordon Bleu Master of Gastronomic Tourism 석사과정 설명회 file LCB 2014.07.21 3102
173 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 2014년 겨울 학기 단기과정 file LCB 2014.11.10 3097
172 [르꼬르동블루 레시피] 크랜베리 마들렌, 크림사보이 양배추 등으로 장식한 사슴고기 file LCB 2014.12.15 3094
171 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 - Janice Wong file LCB 2014.08.18 3075
170 [르꼬르동블루 레시피] 크리스마스 초콜릿 디저트 file LCB 2014.12.22 3064
169 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Amanda Thomson file LCB 2014.07.09 3047
168 [호주요리유학/호주요리학교] 르꼬르동블루 호주 2014년 7월 폐강 안내 file LCB 2014.05.07 3046
167 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 오픈 하우스 일정 LCB 2014.08.19 3016
166 [호주요리유학/호주요리학교/애들레이드&시드니 ]LCB 재학생 Sydney Royal Competition 대회에서의 활약 file LCB 2015.03.03 3002
165 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루-와인매니지먼트 과정 졸업식 file LCB 2014.10.16 2972
164 [프랑스요리유학/Le Cordon Bleu] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 2015년 졸업행사 file LCB 2015.03.24 2951
163 [호주요리유학/호주요리학교/아들레이드 ]르꼬르동블루 Le Cordon Bleu Master of Gastronomic Tourism 과정 첫 졸업생 Sascha Stone file LCB 2014.08.27 2945
162 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루- the winner of the Kids Pâtissier competition 어린이 제과대회 수상자 초대 file LCB 2014.11.18 2927
161 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 7월 단기과정 및 데모 수업 file LCB 2015.07.14 2920
160 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 요리기술, 고전요리 및 기초 - 2일 요리캠프 file LCB 2015.01.29 2910