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르 꼬르동 블루 프랑스 파리 캠퍼스 3월 8일~10일 Omnivore festival 에 참가했습니다.

Omnivore festival 은 프랑스 파리 뿐 아니라 전 세계를 돌아가며 열리는 글로벌 푸드 페스티벌입니다.

이번 파리 Omnivore festival 은 Maison de la Mutualité 에서 열렸습니다.
르 꼬르동 블루는 4년 연속 Omnivore festival의 파트너로 참가하고 있습니다!

이번 2015 Omnivore festival 에는 얼마 전 프랑스 최고 장인을 뽑는 « Un des Meilleurs Ouvriers de France »에서 ​Glacier(아이스&아이스크림)부문 대상을 수상한 르 꼬르동 블루 파리 제과 Nicolas Jordan셰프도 Omnivore festival 디저트 부분 무대에 서게 되었습니다.

Nicolas Jordan셰프는 Omnivore festival 에서 3월 9일 오후 3시 아주 멋진 디저트 시연을 보여드릴 예정이었습니다.

르 꼬르동 블루 프랑스 파리 캠퍼스 실제 제과 수업 레시피 중 하나인 피스타치오, 유자, 초콜렛을 활용한 디저트입니다. (Pistachio, yuzu and chocolate delight)


약 40명의 르 꼬르동 블루 프랑스 파리 캠퍼스 학생들도 savory scene, dessert scène, pop-up dinners, street food and creative challenges 등의 부문에서 어시스트를 하기 위해 축제에 참가했습니다.


2003년 9월 첫 시작 이후로 Omnivore festival은 프랑스를 비롯하여 런던, 리우데자네이루, 멕시코 시티, 베를린, 뉴욕, 상하이, 모스크바, 몬트리올, 이스탄불, 시드니 등 대도시에서 월드 투어로 진행되는데 페스티벌을 방문하는 모든 사람들에게 젊고 혁신적인 프랑스 요리, 세계 요리를 보여주고자 노력하고 있습니다.

 

 

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