LCB.jpg Pastry demonstration.jpg

지난 11월 21일 르꼬르동블루 파리 캠퍼스는 the Kremlin의 이전 쉐프이자, the Russian World Association of Chefs Societies (WACS) 의 the Russian Culinary Association의 회장인 Viktor Belyaev 와 19명의 전문가들의 방문을 환영했습니다.Viktor Belyaev 와 그 팀들은 Equip’Hotel trade show에 Transgourmet 에 의해 계획되고, Thierry Marx가 사회를 본 “Chef en Or” 대회에 참여하기 위해 프랑스에 왔습니다. 프랑스 방문 동안 르꼬르동블루 파리 캠퍼스에 방문하여 제과시연에 참여하였습니다.

시연을 하는 동안 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 쉐프강사인 Nicolas Jordan가 앙트레와 디저트인 피스타치오, 유자와 초컬릿 델리스를 만들었습니다.

Pastry demonstration 1.jpg

음식과 와인 매칭 또한 시연에서 중요한 부분 중 하나였습니다. 와인 & 매지니먼트 프로그램 담당자인 Franck Ramage 는 Coteaux du Layon “Les 4 Villages” 2009 을 디저트와 함께 내었습니다.

르꼬르동블루와 러시안요리협회가 공등으로 진행하였습니다.

이 협회는 이 전 모스코우에서 수많은 축제를 함께 계획했던 르꼬르동블루 기술 담당자인 Chef Patrick Terrien 에 의해 이전에 초대된적이 있습니다. 대표적인 행사로는 ‘Russian Culinary Cup’ 요리 대회와 2011년 첫번째 러시아 요리협회 회의가 있습니다.

Pastry demonstration 2.jpg

* 고전 프랑스 제과 기술을 배우고 싶은가요? Pastry Diploma 를 클릭하세요.

* 와인 산업에 관심이 있나요? 이 와인 세계의 분야에 대해 배우고 더 깊은 이해를 하고 싶은가요?

와인 및 경영 관리에 대해 배우고 싶으신가요?

Wine and Management Program 를 클릭하세요.

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 을 참고하시기 바랍니다.

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 23771
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 97075
279 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Amanda Thomson file LCB 2014.07.09 2974
278 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - Chef Terrien 송별 파티 및 인터뷰 file LCB 2014.07.10 3098
277 [호주요리학교/호주요리유학] 르꼬르동 블루 애들레이드의 즐거운 야외 오리엔테이션! file LCB 2014.07.10 3242
276 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - 미국 학교 설명회 file LCB 2014.07.11 3061
275 [호주요리학교/호주요리유학] 르꼬르동블루 시드니 재학생, 깔리바우트 주최 초콜릿 경연대회 수상 file LCB 2014.07.14 4613
274 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 학교 설명회 현장 file LCB 2014.07.15 4221
273 [호주요리유학/호주요리학교/시드니& 아들레이드 ]르꼬르동블루 Global Events Congress VI file LCB 2014.07.17 3169
272 [호주요리유학/호주요리학교/시드니& 아들레이드 ]르꼬르동블루 Le Cordon Bleu Master of Gastronomic Tourism 석사과정 설명회 file LCB 2014.07.21 3044
271 [호주요리유학/호주요리학교/시드니& 아들레이드 ]르꼬르동블루 Hunter Valley Chocolate Festival 수상자 file LCB 2014.07.25 3244
270 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루웰링턴캠퍼스 - 파티쉐 마스터 단기과정 file LCB 2014.07.30 3713
269 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와, 어린이 치료센터 요리시연회 LCB 2014.07.31 4588
268 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 와인 매니지먼트 과정 file LCB 2014.08.04 3090
267 [호주요리유학/호주요리학교/시드니& 아들레이드 ]르꼬르동블루 : 프랑스 혁명일 갈라 디너 참석 file LCB 2014.08.05 3077
266 [호주요리학교/호주요리유학] 르꼬르동 블루 애들레이드 개강 & 시상식 LCB 2014.08.06 3261
265 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 菓子ディプロム 파티셰 디플로마 안내 LCB 2014.08.07 4743
264 [요리유학/요리학교] 르꼬르동 블루, 영화 <로맨틱 레시피 The Hundred-Foot Journey> file LCB 2014.08.08 6787
263 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - Chef Tranchant 와 인터뷰 file LCB 2014.08.12 3071
262 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 : Pooja Dhingra file LCB 2014.08.13 3172
261 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 - Janice Wong file LCB 2014.08.18 3014
260 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 오픈 하우스 일정 LCB 2014.08.19 2943