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세계적인 프랑스 요리학교 르꼬르동블루 런던 캠퍼스에서 케잌장식 프로그램을 제공합니다.

 

 

 

경험이나 경력이 없는 아마추어도 수강 가능합니다.

 

르꼬르동블루 런던 캠퍼스 제과과정의 마스터 쉐프들이 직접 지도하며, 데모 수업 및 실습 위주의 수업으로 지식 및 오랫동안의 산업에서의 경험을 살려 학생들에게 기술과 테크닉등을 제공합니다.

이 창조적인 프로그램은 참가자들이 전문적인 기업 정신을 개발는데 도움을 주도록 구성되어 있습니다.

 

- 프로그램 전반적인 소개
cake, filling, and decoration recipes - 케잌,수정 및 데코레이션 요리법
step-by-step guide to tempering chocolate - 단계별 초컬릿순화과정 overview of decoration techniques with visual descriptions - 시각적 데코레이션 기술의 전반적인 소개
piping border and writing templates - 테두리 및 쓰기 템플릿

케잌 데코레이션, 웨딩케잌 조립, 케잌 모양잡기, 맛내기, 컵케잌, 초컬릿 작업

 

프로그램 비용  :£2,950

 

프로그램 개강일

 

2014 Winter : 2014/03/15 - 2014/03/27 

 

 

* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.

 

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