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갬블 자매 : 르꼬르동블루 전세계 캠퍼스에서의 요리교육

 

트레이시 겜블과 캐서린 캠블 자매는 맛, 재료 또는 사용하는 기술등 미식학 에서 국적 및 국제적인 인지도에서 의심할 여지가 없다

르꼬르동블루에서의학업은 그드에게 세계 각기 다른 곳의 미식에 대해 배울 기회를 얻었습니다. 100년이 넘는 교육겸험을 통해 르꼬르동블루는 요리, 제과,와인, 레스토랑경영, 호스피탈리티과 관광학 등 세계 20여개국의 50개의 캠퍼스에서 훈련과정을 제공하고 있습니다.

갬블 자매는  국제 요리 모험에 착수하기 위해 광범위한 네트워크를 구축했습니다. 트레이시는 캐서린이 요리기술에 집중하는 동안 제과과정을 공부했습니다. 이게 가능한 이유는 르꼬르동블루 캠퍼스는 요리와 제과과정을 각각 3개의 수료증 과정으로 분리시켜놓았습니다 그리하여 런던에서 초급과정을, 시드니에서 중급과정을 파리에서 2013년 최종 고급과정을 수료할 수 있었습니다.

미국 국적의 갬블 자매는 언어적인 문제없이 국제적인 요리를 경험할 수 있는 가장 친숙한 런던 캠퍼스에서 시작해 기본적인 요리와 제과 기술에 대한 확고한 지식을 획득 할 수 있었습니다. 그들은 호주 시드니에서 국제적인 요리모험을 할 수 있었고, 자신들의 우수한 재능을 파리 캠퍼스에서 입증 하였습니다.

 트레이시와 캐서린의 경우, 각국 에서 받은 증명서는 새로운 도전을 가졌다는 데 의미를 둔빈다. 일류 요리사와 함께 새로운 요리 기술을 배우는 것 외에도 새로운 나라에서의 생활과 새로운 문화에 적응했고, 각 도시의 문화적인 풍요로움을 만끽 할 수 있었습니다.  캐서린과 트레이시의 경험은 독특하고, 각각의 르꼬르동블루의 다른 캠퍼스에서의 수료증을 갖음으로서 여행 및 ㅇ리 교육을 결합할 수 있는 기회를 가졌습니다. 르꼬르동블루 학교의 국제적인 네트워크는 학생들에게 진정으로 다양하고 넉넉한 요리 와 문화적인 경험을 제공할 뿐 아니라, 전문적인 개개인의 성취감을 느낄 수 있도록 합니다.

 

 

 

 

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