프랑스 [해외요리유학/해외요리학교] 르꼬르동 블루의 상징, 파란 리본의 유래?

Le Cordon Bleu의 파란리본에 담긴 유래와 의미

<파란 리본> 르 꼬르동 블루의 교명은, 16세기 프랑스왕 앙리 3세의 성령기사단으로부터 유래합니다. 왕족을 포함한 프랑스에서 가장 권위가 있는 이 기사단의 멤버는, 파란비단으로 된 리본(꼬르동) 이 묶인 십자가를 목에 걸고 있었기 때문에 <르 꼬르동 블루>라고 불렸습니다.

그들의 집회 때 제공된 만찬은 후대에 전설로 회자될 정도로 화려했습니다. 프랑스어로 “Vous êtes un vrai Cordon Bleu” (당신은 진정한 르 꼬르동 블루입니다.)라는 말은, 프랑스인이 훌륭한 요리를 대접받았을 때, 요리사 (보통 만찬 주최자의 부인인 경우가 많음)에게 하는 최고의 찬사입니다.