1.jpg

 

현재 제과과정에 재학중인 컬럼비아 출신의 Valentina Pardo Navarro 가 Norcliff Farms 가 개최한 “2013 So You Think You Can Cook “ 의 고사리 요리 대회에서 우승의 영광을 안았습니다.

참가를 위해서는 발렌티나는 청나래 고사리요리법을 고안하여 제출해야했습니다. 발렌티나는 요리법을 개발하고 콜롬비아와지중해 요리법을 겨함하여 콜롬비아에서부터 스페인에 이르는 요리법을 만들어내었습니다.

만들어낸 요리는 “Barcacia Mediterranea” 로 보트모양의 접시에 튀겨낸 플랜틴과 가리비에 발사믹,코코넛 소스를 곁들인 요리였습니다. 물론 피들해드(청나래 고사리)도 포함되었습니다.

2.jpg

이번 재학생 요리경연대회 우승 경력으로 인해 토론토에서 5월3일에 열리는 기금모금만찬에 보조 요리사로서 참여하게 됩니다.

이 만찬에는 Massimo Capra, John Higgins and Christopher Ennew 쉐프의 지도 아래 그녀의 에피타이저요리와 5코스 요리가 제공됩니다.

* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/146197 를 참고하세요.

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 8574
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 81762
39 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/멜번] 르꼬르동블루 : Restaurant Service & Afternoon High Tea 행사 file LCB 2016.07.11 960
38 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 제빵 수업 영상 file LCB 2016.07.05 920
37 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루 웰링턴캠퍼스 - 고전요리 기술 단기 2일 프로그램 file LCB 2016.07.12 915
36 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스- 미래 호텔매니져들을 위한 새 캠퍼스 file LCB 2016.05.26 888
35 [프랑스요리유학/프랑스요리학교]르 꼬르동 블루-숙명 아카데미- 세계 미식가 협회 디너 개최 file LCB 2017.08.22 859
34 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교]르꼬르동블루 : 인턴콘티넨탈 아들레이드와 파트너 협력 체결 file LCB 2016.06.23 832
33 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 옥상정원 첫 수확 file LCB 2016.09.02 799
32 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 졸업생-그랑디플로마 Eniko (헝가리) file LCB 2016.08.29 797
31 [프랑스요리유학/프랑스요리학교]르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 2017 아시아 에스코피에 주니어 요리 대회한국 대표 선발전 개최 file LCB 2017.08.14 772
30 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루 웰링턴캠퍼스 - 재학생 인턴쉽 업계에서 큰 호응 file LCB 2016.09.05 769
29 [뉴질랜드요리호텔유학/뉴질랜드요리호텔학교/웰링턴] Le Cordon Bleu - Wellington 2019년 입학일 및 학비 안내 file LCB 2018.11.21 754
28 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 유학생보험 의무 가입 file LCB 2016.10.07 745
27 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/한국]르꼬르동블루 숙명여대캠퍼스 - 2017년 정규과정 일정및 등록금 안내 file LCB 2017.06.07 743
26 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 2018년 장학금 지원신청 file LCB 2017.11.01 743
25 르 꼬르동 블루 주요 해외캠퍼스 설명회 (2018년/19년) file LCB 2018.03.22 740
24 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 2018년 제공 프로그램 및 학비 정보 file LCB 2017.11.27 728
23 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 미식인문학 10월3일 개강 file LCB 2018.09.14 721
22 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 2018년 제공 프로그램 및 학비 안내 file LCB 2017.10.31 712
21 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] 르꼬르동블루 오타와 캠퍼스 뷔페실습 작품 file LCB 2017.01.04 702
20 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 미식, 영양 및 외식동향 디플로마 과정 LCB 2017.09.08 701