LCB_Logo.jpg Jeune Chef Rôtisseur.jpg

Meert restaurant 의 젊은 쉐프 Jerémy Cannesan가 이번 2014년 “Jeune Chef Rôtisseur” 요리경연대회에서 우승을 거머쥐었습니다. 이 대회는 르꼬르동블루 파리 캠퍼스에서 2014년 3월22일 개최되었으며, ‘Meilleur Ouvrier de France’ 인 Chef Jacques Henrio와 요리 조언자인  Chef Franck Poupard 와 Chef Jean-Jacques Tranchant 에 의해 감독되었습니다. 이번 대회에서 Jérémy Cannesan 는 1961년에 오픈한 Meert Restaurant의 Chef Maxime Schelstraete 에 의해 훈련 받았습니다. 이번 대회의 승자는 아래와 같습니다.


1.Jérémy Cannesan, restaurant Meert (Nord)
2.Davy Chauvin, FL Restaurant (Paris)
3.Aurélien Paget, La Palette (Alsace)


4시간동안 참가자들은 비밀상자안에 있는 재료를 가지고 자신믜 메뉴 (스타터,메인코스,디저트)를 준비해야합니다. 각각의 메뉴는 마리소스를 포함한 France "bailli" 및 미식세계의 수많은 인물들과 배심원에 의해 선택 되었습니다.



“Jeune Chef Rôtisseur”

요리와 와인에 관심이 많은 전 세계의 전문가들과 아마추어 회원들이 모두 한자리에 모여 정보를 공유할 수 있는 곳으로 널리 알려진 세계 미식가 협회로써 현재 르꼬르동블루는 매우 활발한 활동을 하고 있는 회원 기관 중 하나입니다. 또한 협회에서는 70여개국에서 모인 회원들에게 훌륭한 식사를 제공함과 동시에 화합을 유지합니다.


doosan cafe logo.jpg


번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 11662
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 84983
179 [프랑스요리학교/프랑스요리유학/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 - 음식&와인 매칭 1일 프로그램 file LCB 2015.01.15 2095
178 [해외요리유학/해외요리학교]르꼬르동블루 졸업생, 2015년 아시아 최고의 여성셰프로 선정 LCB 2015.01.15 6309
177 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리, 동방박사 방문기념 케이크 테이스팅 이벤트 LCB 2015.01.16 7497
176 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Paula Moulton file LCB 2015.01.16 2148
175 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 장학금 신청 기회를 잡으세요!! file LCB 2015.01.19 2238
174 [호주요리유학/호주요리학교/애들레이드] 르꼬르동블루 애들레이드 오리엔테이션 현장 LCB 2015.01.19 6137
173 [일본제과유학/일본제과학교] 르꼬르동블루 일본, 발렌타인 초콜릿 선주문 시작 LCB 2015.01.20 6576
172 [르꼬르동블루 레시피] 두부와 당근 덴뿌라 우동 file LCB 2015.01.20 8017
171 [호주요리유학/호주요리학교/애들레이드] 르꼬르동블루 애들레이드 캠퍼스 - Culinary Nights 요리의 밤 행사 file LCB 2015.01.20 2233
170 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와 2015 숙소정보 LCB 2015.01.20 7866
169 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 요리초보자를 위한 강연 Food Writing for Beginners file LCB 2015.01.21 2279
168 [르꼬르동블루 레시피] 가자미 구조네뜨, 크림퓌메와 야생버섯요리 file LCB 2015.01.26 8121
167 [영국요리학교/영국요리유학]르꼬르동블루 런던 셰프, 2015 국제 파티셰 월드컵 참가 LCB 2015.01.26 9060
166 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와, 얼음장식조각 배우기 file LCB 2015.01.27 7617
165 [프랑스요리학교/프랑스요리유학/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 - 남미 지역 2월 행사 안내 file LCB 2015.01.28 2332
164 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 요리기술, 고전요리 및 기초 - 2일 요리캠프 file LCB 2015.01.29 2499
163 [르꼬르동블루 레시피] 발렌타인데이를 위한 패션후르츠 초콜릿캔디 file LCB 2015.01.29 8093
162 [르꼬르동블루 테크닉] 초콜릿 템퍼링하기 file LCB 2015.01.29 8345
161 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - Viennoisserie(프랑스아침식사) 1일 워크샵 file LCB 2015.01.30 2505
160 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 2015년 학비 인상 file LCB 2015.02.04 2374