LCB_Logo.jpg

 

The Gamble sisters.jpg

 

갬블 자매 : 르꼬르동블루 전세계 캠퍼스에서의 요리교육

 

트레이시 겜블과 캐서린 캠블 자매는 맛, 재료 또는 사용하는 기술등 미식학 에서 국적 및 국제적인 인지도에서 의심할 여지가 없다

르꼬르동블루에서의학업은 그드에게 세계 각기 다른 곳의 미식에 대해 배울 기회를 얻었습니다. 100년이 넘는 교육겸험을 통해 르꼬르동블루는 요리, 제과,와인, 레스토랑경영, 호스피탈리티과 관광학 등 세계 20여개국의 50개의 캠퍼스에서 훈련과정을 제공하고 있습니다.

갬블 자매는  국제 요리 모험에 착수하기 위해 광범위한 네트워크를 구축했습니다. 트레이시는 캐서린이 요리기술에 집중하는 동안 제과과정을 공부했습니다. 이게 가능한 이유는 르꼬르동블루 캠퍼스는 요리와 제과과정을 각각 3개의 수료증 과정으로 분리시켜놓았습니다 그리하여 런던에서 초급과정을, 시드니에서 중급과정을 파리에서 2013년 최종 고급과정을 수료할 수 있었습니다.

미국 국적의 갬블 자매는 언어적인 문제없이 국제적인 요리를 경험할 수 있는 가장 친숙한 런던 캠퍼스에서 시작해 기본적인 요리와 제과 기술에 대한 확고한 지식을 획득 할 수 있었습니다. 그들은 호주 시드니에서 국제적인 요리모험을 할 수 있었고, 자신들의 우수한 재능을 파리 캠퍼스에서 입증 하였습니다.

 트레이시와 캐서린의 경우, 각국 에서 받은 증명서는 새로운 도전을 가졌다는 데 의미를 둔빈다. 일류 요리사와 함께 새로운 요리 기술을 배우는 것 외에도 새로운 나라에서의 생활과 새로운 문화에 적응했고, 각 도시의 문화적인 풍요로움을 만끽 할 수 있었습니다.  캐서린과 트레이시의 경험은 독특하고, 각각의 르꼬르동블루의 다른 캠퍼스에서의 수료증을 갖음으로서 여행 및 ㅇ리 교육을 결합할 수 있는 기회를 가졌습니다. 르꼬르동블루 학교의 국제적인 네트워크는 학생들에게 진정으로 다양하고 넉넉한 요리 와 문화적인 경험을 제공할 뿐 아니라, 전문적인 개개인의 성취감을 느낄 수 있도록 합니다.

 

 

 

 

doosan cafe logo.jpg


 

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 13374
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 86630
179 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - Chef Tranchant 와 인터뷰 file LCB 2014.08.12 2871
178 [호주요리유학/호주요리학교/시드니& 아들레이드 ]르꼬르동블루 Le Cordon Bleu Master of Gastronomic Tourism 석사과정 설명회 file LCB 2014.07.21 2868
177 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 2014년 겨울 학기 단기과정 file LCB 2014.11.10 2867
176 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 - Janice Wong file LCB 2014.08.18 2842
175 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와 단기과정 file LCB 2014.11.21 2820
174 [호주요리유학/호주요리학교] 르꼬르동블루 호주 2014년 7월 폐강 안내 file LCB 2014.05.07 2811
173 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 : Canon EOS Rebel T6s광고<Pastry Chef> Dominique GROS셰프 출연! file LCB 2015.03.30 2810
172 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Amanda Thomson file LCB 2014.07.09 2799
171 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 오픈 하우스 일정 LCB 2014.08.19 2777
170 [르꼬르동블루 레시피] 크랜베리 마들렌, 크림사보이 양배추 등으로 장식한 사슴고기 file LCB 2014.12.15 2762
169 [호주요리유학/호주요리학교/아들레이드 ]르꼬르동블루 Le Cordon Bleu Master of Gastronomic Tourism 과정 첫 졸업생 Sascha Stone file LCB 2014.08.27 2736
168 [르꼬르동블루 레시피] 크리스마스 초콜릿 디저트 file LCB 2014.12.22 2728
167 [프랑스요리유학/Le Cordon Bleu] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 2015년 졸업행사 file LCB 2015.03.24 2705
166 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - International Francophonie Day(프랑코포니) 참가 file LCB 2015.03.24 2693
165 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동 블루 런던 단기과정 file LCB 2014.11.21 2673
164 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 레스토랑 경영 과정 Restaurant Management Program 첫번째 졸업식 현장 file LCB 2015.03.18 2673
163 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루- the winner of the Kids Pâtissier competition 어린이 제과대회 수상자 초대 file LCB 2014.11.18 2668
162 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루-와인매니지먼트 과정 졸업식 file LCB 2014.10.16 2659
161 [호주요리유학/호주요리학교/애들레이드&시드니 ]LCB 재학생 Sydney Royal Competition 대회에서의 활약 file LCB 2015.03.03 2657
160 [호주요리유학/호주요리학교/시드니]LCB - 르꼬르동블블루 시드니 캠퍼스 초컬릿 시식 디너 파티 file LCB 2014.12.04 2655