호주 [호주요리유학/호주요리학교/애들레이드&시드니 ]LCB 재학생 Sydney Royal Competition 대회에서의 활약

 

 

Sydney Royal Cheese and Dairy Produce Show

 

 

지난 2월 16일 월요일 시드니 로얄 치즈 및 유제품쇼에서 르꼬르동블루 시드니 캠퍼스 재학생들은 높은 수준을 강조하는 다양한 부분에서 우수성을 보여주었다. 시드니 로얄 치즈 및 유제품쇼는 유제품 산업의 가장 경쟁력있는 이벤트 중의 하나입니다.

치즈 및 유제품은 뉴사우스 웨일즈의 왕립 농업 협회와 함께 150년 이상의 전통을 함께 오랜 역사를 가지고 있습니다.

 

 

The Sydney Royal Cheese & Dairy Produce Show 는 1994년 이래로 현재의 형식으로 운영되고 있습니다. 대회는 매년 2월 두번째주에 열리며, 130여개 항목에 900여개 에서 1000여개의 유제품을 볼수 있습니다. 시드니 로얄 치즈 및 유제품쇼는 유제품 산업의 가장 경쟁력있는 이벤트 중의 하나로 치즈, 우유, 버터, 팁, 유제품 디저트, 젤라또 및 염소 또는 양의 우ㅜ유로 만든 아이스크리까지 광범휘한 범위를 포함합니다. 이 쇼는 전시물을 포함한 전반적인 시드니 로얄 대회를 통합하고 있습니다.

4개의 은메달수상자는 아래와 같습니다.

•Kelly Yoon (Ginseng caramel, Yuzu, Lemon)
•Effendy Hendra (Mardarin, Manuka Honey, Rosemary)
•Lucas Lin (Strawberry, Green Tea)
•Karishma Shah (Pineapple, Coconut, Bacardi)

켈리는 모든 부분에서 가장 높은 집계를 받았습니다. 하지만 여기에는 르꼬르동블루 강사들의 멘토링과 모든 참가자들의 경험이 포함되어 있음을 뜻합니다. 모든 참가자들이 최선을 다했고, 좋은 결과를 갖게 되었습니다. 또한 학생 참가자들은 특별한 초컬릿 카우가 등장한" “Chocolate Strawberry Fields” 뷔페를 함께 했습니다. 초컬릿 카우는 초컬릿안에 딸기를 넣어 만든것으로 그 날밤 그들의 실력을 확인시켜 주었습니다.

이 멋진 대회에 참가하여 최선을 다해준 르꼬르동블루 모든 참가자들에게 축하의 말을 전합니다.