LCB.jpg


chef-vs-science-bbc-four - 복사본.jpg


2016년 3월23일 밤 9시 에 BBC FOUR 에서 방영되는

“Chef vs Science: The Ultimate Kitchen Challenge”  방송을 놓치지 마세요.


이 쇼는 Mark Miodownik  교수가 르꼬르동블루 마스터 쉐프 Anthony Boyd 와

미슐랭스타 쉐프 Marcus Wareing 가 출연합니다.


요리는 과학인가 예술인가?


90분 자리 TV쇼에서, 쉐프 Anthony의 지원을 받은 Mark 교수는 미슐랭스타 쉐프 Marcus Wareing 에 요리 대회에 도전한다. 이 두팀은 같은 재료를 사용하여 더 맛잇는 같은 요리를 만들어 내야 한다.

Mark Miodownik 와 Chef Anthony Boy 가 과학적인 방법과 발전된 요리 기술로 요리를 만들어내는 반면, 미슐랭 스타 쉐프인 마커스는 좀 더 고전적인 방법으로 고전적인 기술을 사용하여 그의 목표에 도전한다.


메뉴는 아래와 같이 구성된다.

스타터 : 토마토 수프

주 요리 : 부드러운 매쉬드 감자를 곁들인 미디엄 레어 스테이크

디저트 : 초컬릿 퐁당


전제적인 TV 프로그램은 르꼬르동블루 런던캠퍼스에서 요리 및 제과 고급 과정 학생들의 지원 안에서 이루어집니다.





* 학교 관련 정보는

http://www.doosanedu.com/143211


을 참고하세요.


doosan cafe logo.jpg


 


번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 3307
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 76339
498 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/서울] 르 꼬르동 블루 숙대캠퍼스 : 장학생선발 프로젝트 file LCB 2018.12.13 647
497 [뉴질랜드요리호텔유학/뉴질랜드요리호텔학교/웰링턴] Le Cordon Bleu - Wellington 2019년 입학일 및 학비 안내 file LCB 2018.11.21 504
496 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 아들레이드캠퍼스 2019년 입학일 및 학비 안내 file LCB 2018.11.20 449
495 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/서울]르 꼬르동 블루 - 2019년 입학일 및 학비안내 file LCB 2018.10.16 1116
494 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 미식인문학 10월3일 개강 file LCB 2018.09.14 492
493 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 - 2018년 10월 제과 디플로마 특별 장학 혜택 file LCB 2018.09.14 477
492 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 요리디플로마 10월 file LCB 2018.09.13 349
491 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 컬리너리매니지먼트 프로그램 file LCB 2018.08.03 364
490 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 디플로마 프로그램 설명회 7월14일 토요일 file LCB 2018.06.26 449
489 르 꼬르동 블루 주요 해외캠퍼스 설명회 (2018년/19년) file LCB 2018.03.22 559
488 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 2018년 정규과정 개강일 안내 file LCB 2017.12.11 1180
487 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 2018년 제공 프로그램 및 학비 정보 file LCB 2017.11.27 578
486 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 2018년 장학금 지원신청 file LCB 2017.11.01 584
485 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 2018년 제공 프로그램 및 학비 안내 file LCB 2017.10.31 545
484 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 미식, 영양 및 외식동향 디플로마 과정 LCB 2017.09.08 526
483 [프랑스요리유학/프랑스요리학교]르 꼬르동 블루-숙명 아카데미- 세계 미식가 협회 디너 개최 file LCB 2017.08.22 657
482 [프랑스요리유학/프랑스요리학교]르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 2017 아시아 에스코피에 주니어 요리 대회한국 대표 선발전 개최 file LCB 2017.08.14 543
481 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - Diploma in Culinary Management 프로그램 (3개월) file LCB 2017.08.08 476
480 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 어린이 요리 워크샵 Les Petits Cordons Bleus 개최 file LCB 2017.08.02 433