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Le Cordon Bleu New Zealand 는 미식 애호가들을 위한 다양한 마스터 클래스 및 워크샵을 제공하고 있습니다.

초보자에서부터 전문적인 프로그램을 제공하며, 이 프로그램은 웰링턴 캠퍼스에서 제공합니다.

2015년 제공 과정

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Le Cordon Bleu NZ – Mastering Macarons ( 마카롱 마스터반)

날짜 : 2015년 9월 27일 일요일

비용 : $299

시간 : 오전 9시~ 오후 1시 (점심시간 1시간 포함)

장소 : 르꼬르동블루 웰링턴 캠퍼스 제과주방 Level 2, 48-54 Cuba Street, Te Aro, Wellington

코스 요약 : 이 마카롱 마스터 반은 현재 신청 가능하며, 기본기술에서부터 숙달된 교욱과정을 제공합니다. 제과 마스터 풰프들이 마카롱 만다는 방법 및 마카롱 만드는 팁을 전수해 드립니다.

- 프랑스, 이탈리아 머랭

- 마카롱 컬러 응용

- 필링의 다양성

- 파이핑 기술

사전 경험이 없어도 수강 가능하며, 자신이 만든 음식은 집으로 가져갈 수 있습니다.

Le Cordon Bleu NZ – Cuisine Techniques, Advanced and Modern – 2 일 Food camp

요리 기술 및 고급 & 현대적인 2일 요리캠프

날짜 : 2015년 10월3일~4일 토요일~일요일

비용 :$599

시간 : 오전 9시~오후5시

장소 : 르꼬르동블루 웰링턴 캠퍼스 요리주방 Level 2, 48-54 Cuba Street, Te Aro, Wellington

코스 요약

2일 코스인 푸드 캠프는 지식의 확고한 자신감과 함께 요리 기술을 가르치게 됩니다. 처음에는 르꼬르동블루 마스터쉐프에 의해 시연 강의를 보게 되고 그 뒤에 실습을 해봄으로 본인의 실력을 향상 시킬 수 있습니다.

이 코스는 가정에서 일상에서 다양한 요리를 시도하고자 하는 요리에 대한 자신감을 향상 시키는데 중점을 두고 디자인 되었습니다.

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 를 참고하세요.

 

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