LCB.jpg13889752946_385180a149_b.jpg

브라질 출신의 Elisa Pinto 는 최근 르꼬르동블루 오타와 캠퍼스를 졸업했습니다. 그녀는 지난 주말 Canadian Intercollegiate Chocolate Competition 에서 온타리오주의 4개의 다른 학교 출신 경쟁자들과 실력을 겨루었습니다.

심사위원은 파리의 세계 초컬릿 마스터인 Sergio Shidomi(Old Firehall Confectionary) 및 Oliver Tribut(Ecole Hoteliere de la Capitale) 에 의해 심사 되었습니다.

엘리사는 아래 카테고리에서 1등을 거머쥐었습니다.

•Best Artistic Showpiece
•Best Bonbon – Dipped
•Best Bonbon – Moulded
•Best Chocolate Plated Dessert

캐나다의 Humber College, Fanshawe College and Canadore College 출신 학생들도 이번 " 위대한 초컬릿 역사' 라는 대회에 함께 출전하였습니다.

엘리사와 간단한 인터뷰를 하였습니다.

1. 이 초컬릿 대회는 어떻게 준비하셨나요?

- Chef Hervé 가 이번 대회 준비를 위해 제게 시간을 할애해 주시고, 성공을 위한 지속적인 연습에 촛점을 맞추었습니다.

2. Chef Hervé가 어떤 지도편달을 주셨나요?

-Chef Hervé 는 제 영혼을 주셨습니다. 제 출전을 위해 그의 경험과 전문지식을 제공하고 저를 신뢰해주셨습니다.

그의 조언과 , 결정, 그리고 이끔은 제가 완벽하게 준비하도록 도움을 주었습니다. 쉐프님께 진정으로 감사합니다.

3. 르꼬르동블루 오타와 캠퍼스에서 학업하려는 학생들에게 해주고 싶은 말이 있나요?

- 만약 쉐프가 되고 싶다면 망설이지 말고 당장 결정하세요. 르꼬르동블루 오타와는 정감있고 친근한 곳입니다. 쉐프들은 미래의 직업 경로에 필요한 모든 정보를 제공하고 있습니다. 학교는 새로운 아이디어를 창출 할 수 있도록 교육적 지원을 아끼지 않습니다.

4. 더 하고 싶은 말이 있나요?

우선 르꼬르동블루 오타와 캠퍼스에 감사의 말을 전하며 특히 저를 믿고 저희 학교 대표로 저를 선택하고 ,끝까지 지원을 아끼지 않으신 Chef Hervé에게도 감사드립니다. 이로인한 메달과 트로피를 르꼬르동블루에 결과로 보여줄수 있어서 너무 만족스럽습니다. 저를 지원해주신 학교와 가족들에게 감사의 말을 전합니다.

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 를 참고하세요.

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 16910
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 90096
179 [호주요리유학/호주요리학교/시드니]LCB - Le Cordon Bleu Master of Gastronomic Tourism 미식관광학 석사과정 file LCB 2014.02.28 4280
178 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] Le Cordon Bleu 파리 캠퍼스 홍보 동영상 LCB 2013.06.12 4291
177 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 프랑스 파리 본교 오픈하우스 - Le Cordon Bleu Paris file LCB 2013.08.12 4294
176 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 Petits Cordons Bleus [71] LCB 2013.05.21 4302
175 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 8월29일 졸업식 file LCB 2013.09.10 4304
174 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 스타쉐프 Stril 은퇴 송별회 file LCB 2014.05.07 4307
173 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 : 2013 Hautes Etudes du Goût 장학금 수상자 file LCB 2013.06.12 4309
172 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 일본 도쿄, 영어 통역이 제공되는 2013 여름 제과 디플로마 과정 Le Cordon Bleu Japan Tokyo file LCB 2013.04.30 4333
171 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] 르꼬르동블루 오타와 졸업생 방문 file LCB 2013.07.23 4334
170 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 도쿄 다이칸야마교 초대셰프 특별강좌 file LCB 2013.07.16 4335
169 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 단기 코스와 이벤트 [15] file LCB 2013.05.21 4355
168 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] 르꼬르동블루 오타와 중동음식 시연회 file LCB 2013.07.18 4355
167 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] Le Cordon Bleu 2014년 5월 이후 학비 소개 file LCB 2014.04.24 4355
166 [프랑스요리학교/프랑스요리유학] 르꼬르동블루 온라인 학생서비스 myCordonbleu.net - Le Cordon Bleu file LCB 2013.11.22 4367
165 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB 르꼬르동블루 졸업생들의 수요 file LCB 2013.06.21 4384
164 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루를 토론토에서 만나세요! file LCB 2013.07.15 4385
163 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 요리사 카자흐스탄 방문 file LCB 2013.07.05 4389
162 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 데모수업 오픈 file LCB 2013.07.11 4390
161 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 셰프 패트리샤와 함께하는 요리 수업 file LCB 2013.06.13 4397
160 [요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 코스 안내 file LCB 2013.07.02 4397