LCB_Logo.jpg

 

12월4일 the Carrousel du Louvre 에서 열린

제 10회 Grand Tasting 참여

 

34807.jpg

 

지난해와 마찬가지로 와인 & 매니지먼트 프로그램과정 재학생들이 Franck Ramage 의 감독 아래 올해의권위있는 행사에 참여앴습니다 .J.M. Bettane & T. Desseauve가 주최한 이번행사는 프랑스의 와인 산업에서 가장 중요한 행사중에 하나입니다.

 

이 행사에는 와인 생산자, 셀러마스터, 와인제조자, 언론인 및 와인 전문가들이 최고의 와인과 경력이 없지만 재능있는 능력있는 와인 재배자들 및 전문가들을 발견하는 기회를 얻기 위한 공간입니다.

 

프로그램 : 다수의 시음과 와인산업을 이끄는 유명인사의 수업 및 뛰어난 생산자와 함께한 재능을 가진 위대한 쉐프들이 결합된 미식 워크샵

이 이벤트는 프랑스 전 지역에서 생산된 2500여종이 넘는 와인 (Bordeaux, Touraine, Champagne 등 ) 을 발견할수 있는 기회를 제공합니다.

 

올해 르꼬르동블루는 또 한번 이 이벤트의 파트너가 되었습니다. 쉐프 Williams Caussimon는 Château Vari estate 를 곁들인 굴을 메인으로 음식과 와인의 조화에 대한 프레젠테이션을 진행했다.

 

메뉴

• Cold oysters: Oysters with a caviar sabayon & Monbazillac, Cuvée Sauvignon 2011 (white)
• Hot oysters: White wine glazed oysters & Monbazillac, Réserve du Château 2005 (white)

 

와인 & 매니지먼트 학과 핛행들과 와인 과정 총장인 Franck Ramage는 그랜드 테이스팅 행사의 런칭과 더불어 프레젠테이션을 진행했다.

 

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 을 참고하세요.

 

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 13236
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 86493
28 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - Boulangerie Diploma (전문 제빵 )과정 file LCB 2015.06.12 2019
27 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - Wine and Management 프로그램 졸업식 file LCB 2015.06.08 2013
26 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 : 그랜드 디플로마 과정 동문 인터뷰 file LCB 2015.12.15 2005
25 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - 120년 요리예술교육의 역사리를 가진 르꼬르동블루 file LCB 2015.09.11 1962
24 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - Nicolas Jordan (MOF Glacier 2015)의 아이스크림 디저트 레서피 file LCB 2015.07.10 1926
23 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - 2015 Hautes Etudes du Goût 장학금수상자 Adrianna Jaworska file LCB 2015.07.13 1868
22 [프랑스요리유학/Le cordon bleu] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 학비인상안내 (2015년 8월부터 적용) file LCB 2015.06.23 1865
21 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 개교 120주년 축하 file LCB 2015.11.20 1853
20 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - 2015 마스터쉐프 브라질 Elisa Fernandes 인터뷰 file LCB 2015.08.27 1852
» [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 : 제 10회 그랜드 테이스팅 행사 참여 file LCB 2015.12.10 1682
18 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 국제요리사진축제에서 르꼬르동블루 재학생 Irven Ni 수상 file LCB 2015.09.17 1639
17 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 새로운 쉐프 3인방 file LCB 2016.02.25 1416
16 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 : 요리디플로마과정 졸업식 file LCB 2016.03.25 1349
15 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 블랑제리 디플로마 과정 소개 file LCB 2016.05.04 1328
14 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - Bachelor of Business 학사과정 file LCB 2016.03.03 1317
13 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 : Jeune Chef Rôtisseur Competition 최종 후보 결승전 file LCB 2016.03.09 1308
12 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 : 업계전문가 정기적인 교류 file LCB 2016.03.14 1305
11 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 : 와인 & 매니지먼트 과정 동문 Stephane Lecenes file LCB 2016.03.18 1279
10 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 새로운 캠퍼스 오픈 : 첫번째 입학식 file LCB 2016.06.28 1237
9 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 -Restaurant Management Diploma file LCB 2016.04.20 1169