LCB.jpg


Diplôme Avancé Culinaire 과정의 학생들이 3개월간의 인턴쉽을 수료후 업계에서 큰 호응을 얻고 있다. 그들의 쉐프 멘토들에게서 수집한 피드백은 실로 놀라웠다. 성공적으로 요리 및 제과과정의 디플로마를 수료 후 이 학생들은 더 발전된 실용기술과 이론 수업을 위해 Diplôme Avancé Culinaire (DAC) 과정을 수강했다.

이 새로운 프로그램은 9개월 코스로 프랑스의 고전요리 및 서비스에 촛점을 맞춘 프로그램으로 학생들이 르꼬르동블루에서 배운것들을 실제 주방 인턴쉽 경험에 적용할수 있는 최고의 기회이다.


인턴쉽은 실제 산업의 투입될 학생들의 통찰력을 제공하기 위합니다.

산업으로 취업을 준비하기 위해 취업 지원담당자는 학생들의 이해와 전문성, 이력서, 자기소개서, 인터뷰 및 프레젠테이션 기술을 발달시키도록 돕는다. 이 부서는 쉐프 강사들과 함께 학생들이 적절한 인턴쉽에 배치되도록 협력하고 있다.


42960.jpg


몇몇학생들의 다양한 다른 경험 및 고용의 기회를 높이기 위해 뤨링턴이 아닌 다른 지역으로 인턴쉽을 요청하기도 한다. 2명의 학생이 웰링턴이 아닌 중국에서 인턴쉽 중이다. 베이징의 Flo 식당과 다른 하나는 주하이에 있는 쉐파톤 호텔에서 인턴쉽 중이며 다른 학생은 북섬의 오클랜드, 네이피어, 마틴버로우 등지에서 인턴쉽 중이다. 


42959.jpg


네이피어의 Mission Estate 근무중인 Mandy


학생들의 가장 큰 자긍심은 본인들이 만든 음식이 레스토랑에서 메뉴로 만들어지는 것이다. Mandy가 만든 디저트는 고용주에게 큰 사랑을 받아 메뉴로 만들어졌다.


42964.jpg



Dan 과 Sylvia 의 메뉴는 로토루아의 Princes Gate Boutique Hotel 의 어머니날 행사 음식으로 체택되기도 하고, 매년 행사를 위해 호텔을 방문하는 국무총리 John Key 의 에프터눈 티를 준비하기도 했다. 또 이 여학생들의 제빵은 총부방장의 스콘 요리법을 바꾸기도 했다.


이 최초의 인턴쉽 프로그램은 양측 모두에게 이득이 된다. :학생들은 세계적 수준의 총주방장으로부터 조언고 ㅏ경험을 얻게 되며 업계는 잠재적이고 , 열정을 가진 르꼬르동블루에서 훈련된 쉐프들을 만날수 있다. 이러한 경험들은 학생들이 그들이 업계네트워크를 형성하며 그들의 향 후 취업에 성공하도록 준비하도록 한다.


3개월 인터쉽을 통해 이러한 일이 가능해 집니다.


doosan cafe logo.jpg

 

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 3540
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 76557
479 [영국요리학교/영국요리유학]르꼬르동 블루 런던 <로맨틱 레시피 The Hundred-Foot Journey>공식 기자회견 LCB 2014.09.04 9357
478 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교] 르꼬르동블루 웰링턴 동영상 투어 LCB 2014.10.06 8882
477 [런던] Le Cordon Bleu 런던 캠퍼스 새로운 건물 오픈 예정!! -요리학교 [2] file 두산유학 2011.07.13 8786
476 [영국요리학교/영국요리유학/런던]르꼬르동블루 런던, 마카롱과 와인의 세계 이벤트 LCB 2014.11.20 8755
475 [해외요리유학/해외요리학교] 르꼬르동 블루의 상징, 파란 리본의 유래? LCB 2014.11.11 8736
474 [르꼬르동블루 테크닉] 가리비 손질하기 file LCB 2015.01.02 8714
473 [호주요리학교/호주요리유학] 르꼬르동블루 호주 2015 장학생 발표 LCB 2014.12.09 8704
472 [호주요리학교/호주요리유학] 르꼬르동블루 호주 2015년 홍보자료 촬영현장 LCB 2014.10.23 8652
471 [영국요리학교/영국요리유학]르꼬르동블루 런던 셰프, 2015 국제 파티셰 월드컵 참가 LCB 2015.01.26 8651
470 [숙명아카데미] 르꼬르동블루 숙명아카데미 봄학기 수료식 Le Cordon Bleu file LCB 2013.06.26 8507
469 [르꼬르동블루 레시피] 신선한 과일로 장식한 크렘 브륄레 file LCB 2014.12.31 8380
468 [시드니] Le Cordon Bleu 시드니 학사 프로그램 장학금 지급!! -요리유학 [131] file 두산유학 2011.07.13 8351
467 [영국요리학교/영국요리유학]르꼬르동블루 런던 동문이 제작한 KBS <요리인류> 방영안내 LCB 2015.02.10 8165
466 [호주요리학교/호주요리유학] 르꼬르동블루 시드니, 초호화 유람선 견학 LCB 2015.02.13 8083
465 [르꼬르동블루] Le Cordn Bleu 캠퍼스별 학비 원화기준 비교 [1] file 두산유학 2011.08.24 8083
464 [일본요리유학/일본요리학교] 르꼬르동블루 도쿄&고베 캠퍼스 동영상투어 (한글자막) LCB 2014.10.01 8067
463 [르꼬르동블루 레시피] 샤프란 향이 가미된 데친 가자미, 채소와 아이올리 file LCB 2015.01.13 7974
462 [시드니/아들레이드] 호주캠퍼스 학사/석사과정 졸업시 취업비자 2년 신청 가능 [2] file 두산유학 2011.12.07 7962
461 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교]르꼬르동블루 뉴질랜드, 티타임 이벤트 LCB 2014.11.12 7891
460 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 10월 수업사진 LCB 2014.10.16 7778