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Le Cordon Bleu Australia, Sydney/Adelaide

Bachelor of Business (International Hotel Management)

 

르꼬르동블루 호주 시드니, 아들레이드

국제 호텔 매니지먼트 학사학위 과정

Bachelor of Business (International Hotel Management) (36 Months)
1학년 - Stage 1:
학교 공부 - 6 개월
1학년 - Stage 2:
유급인턴십 - 6개월
2학년 - Stage 3:
학교 공부- 6 개월
2학년 - Stage 4:
유급인턴십 - 6개월
3학년 - Stage 5
학교 공부 -12 개월

 

 

 

비즈니스 학사학위 프로그램 (국제 호텔 경영)


르꼬르동블루 시드니 캠퍼스의 비즈니스 학사 (국제 호텔 관리) 프로그램은  시뮬레이션과 실제 환경에서의 전문적인 실습을 통합한 멀티 - 트레이닝 프로그램을 통해 국제 환대 산업에서의 다양한 커리어를 준비하는 학생들을 위한 프로그램이다. 프로그램은 호스피탈리티(환대) 컨셉, 경영스타일의 비판적 사고 및 전략적 사고에 촛점을 두고 있다. 이 3년간의 집중 학사학위 프로그램이 다양한 국제 호스피탈업계로 진출하도록 한다.

프로그램은 국제 호텔 분야와 관련된 식품 및 음료 준비, 와인 마케팅, 또는 컨퍼런스 및 전시회 관리를 다루는 선택 과목의 연속을 통해 해당 분야를 전문화 할 수있는 기회 또한 포함하고 있다.

 

커리큘럼

Year1
Stage 1 학교 수업
나의 호스피탈리티 커리어의 청사진을 만들게 된다. 중요한 호텔 매니지먼트의 개념을 배운다: 호스피탈리티의 기초, 상업 주방 운영, 음식과 음료 서비스와 세계의 와인. 비즈니스 운영 분야에서는 고급 의사소통 능력, 비용 관리 기술 및 재무 보고의 기초를 배우게 된다.
Stage 2: 인턴십 1 (6개월)
르꼬르동블루의 전문 인턴십 배치 팀에서 진행되는 업계를 선도하는 호스피탈리티 업체로의 배치(인턴십)은 전문적인 실제 환경해서 새로운 지식과 기술을 적용해볼수 있다.


Year2
Stage 3 학교 수업
지식의 기초를 구축한다: 호스피탈리티 운영 및 관리 이론의 다양한 측면. 학생들은 인적 자원 관리, 고객중심의 마케팅 뿐 아니라 호스피탈리티 운영을 위한 특정 금융 및 회계의 주요 원칙을 배운다.
Stage 4 인턴십 2 (6개월)
르꼬르동블루의 전문 인턴십 배치 팀에 의한 마치막 인턴십에서 학생들은 업계를 선도하는 호스피탈리티 업체에서 실제 경력을 쌓는다.


Year3

Stage 5 학교 수업
전략적 호스피탈리티 관리 및 조직 리더십, 비판적 분석으로 미래의 커리어를 시작한다. 국제적 경쟁 환경에서 위험 관리 계획 및 고급 마케팅 전략의 예술과 과학을 배울 수 있다. 고객에게 최고의 서비스와 가치를 전달하는데 초점을 맞춘다. 전략적 경영 능력의 적용은 시뮬레이션 작업 환경을 통해 자연스럽게 육성된다.

 

 

입학시기
-매년 1월 & 7월

 

 

수업 캠퍼스

르꼬르동블루 호주 시드니 캠퍼스 혹은 아들레이드 캠퍼스 선택

 

 

학업기간
비즈니스 학사학위는 3년으로 구성된 프로그램이다. 각 학기는 6개월로 구성되어 있으며 마지막 스테이지는 12개월(2학기)로 구성된다. 각 학기는 일반적으로 20-22주가 소요된다. 스테이지 2 와 4에서는 인턴십을 통해 학교에서 배운 원리들을 실제에 적용시킬 수 있다.

 

 

학비
-$69,500(3년)

 


입학 조건
-18세 이상
-고등학교  졸업 이상: 국내 고등학교 졸업 학력도 인정
-국제학생 영어성적 : IELTS 6.0 이상(각 파트 5.5 이상)

 

 

전문 실습(인턴십)
-인턴십은 르꼬르동블루 호주 학사 프로그램의 결정적인 요소이다. 이론 공부 후에 이어지는 Stage 2와 4에서 학생들은 각 6개월간의 전문 실습 또한 이수해야 한다. 인턴십 업체는 르꼬르동블루의 전문 인턴십 배치 팀과 협의되고 학생 개별이 최고의 이점을 얻을 수 있는 곳으로 배치된다.
-인턴십은 보통 호주 내에서 유급으로 진행되며 업체와 인턴십 기간동안 계약을 하고 진행된다. 학생들은 해외 다양한 곳에서 인턴십을 진행할 수도 있다.
-학사 학위 프로그램을 완료하기 위해서 학외 실습 역시 요구된다.

 

 

평가 수단
성적 평가는 시험, 에세이, 과제, 프로젝트, 프리젠테이션, 토론 & 기타 활동을 포함하는 다양한 수단 & 방법으로 평가된다.

 

 

수업
대부분의 수업은 강의와 개별 지도가 혼합된 형태
학교 수업 중 실습수업 과정은 Le Cordon Bleu Sydney의 주방 혹은 식음료 서비스 실습장에서 진행된다.

 

인증
르꼬르동블루 호주의 학사학위 프로그램은 고등교육 품질 및 표준기구(Tertiary Education Quality and Standards Agency (TEQSA) Act 2011 by TEQSA)의 인증을 받았으며 르꼬르동블루 호주의 TEQSA 국가 등록에 등록되어 있습니다.

 

 

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