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젊은 쉐프들과 혁신적인 요리를 지향하는 국제적인 축제인 Omnivore Tour London 이 전세계 가장 흥미로운 쉐프들과 공동으로 마스터 클래스와 디너형식의 음식에 촛점을 맞춘 4일 동안 개최되었습니다.

2015년 9월 10일부터 13일 까지 영국의 쉐프들은 그들의 젊은 쉐프들과 현대적인 요리와 함께 국제적인 수준의 국제적인 쉐프들과 함께 영감을 교감하며 공동작업을 진행하였습니다.

영국 출신의 James Lowe 와 Amandine Chaignot 뿐만 아니라 국제적인 Gregory Marchand (Frenchie, 파리), Franck Baranger (Caillebotte,파리), Pierre Sang Boyer (Pierre Sang) 등이 요리사의 무대에 서게 되었습니다.

르꼬르동블루 재학생들은 이 축제에 초대되어 이 큰 규모의 버라이어티한 이벤트를 주최하는 쉐프들을 지원하였습니다.

" Omnivore 행사는 그들의 요리를 공유하고 기술에 대해 문의 하고, 새로운 문화를 배우고 더 나은 음식문화의 미래를 그려가는 현대 식품의 연구소라 할수 있습니다." 라고 옴니보래의 설립자이자 CEO 인 Luc Dubanchet 가 애기했습니다.

2003년 프랑스에서 창립이래 처음으로 Omnivore 에 머추었습니다. 이 축제는 2012년 전세계 투어로 시작하였고 유일한 여각국을 여행하는 세계적인 요리 축제가 되었습니다. 올해 투어는 세계적인 6개의 도시를 투어하게 됩니다. : 파리, 모스크바, 상하이, 몬트리올, 이스탄불, 뉴욕

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 을 참고하세요.

http://www.doosanedu.com/143211

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