LCB.jpg

 

 

15195.png

 

Esra 요리 업계에 입문 하기 전 거의 10여년 동안 터키의 제약 업계에서 영업 및 마케팅 분야에서 일했습니다. 그리고 2009년 파리의 르꼬로동블루 제과 과정에 등록 했습니다. Esra는 이미 자녀가 있었고 9개월 동안 공부를 할 수 있는 시간이 없었습니다. 그녀는 2009년, 2010년, 2013년에 하나씩 수료증 과정을 이수했습니다. 르꼬르동블루 수업을 진행하면서 그녀는 두개의 다른 베이커리에서 일할수 있는 기회를 가질 수 있었습니다. 그녀느 또한 이스탄불 요리 학교의 게스트 쉐프 제과 워크숍을 개최하였습니다.

졸업후 그녀는 터키로 돌아가 Urla에 제과 워크샵을 조직했고, 그녀의 직업적인 목표는 전문 제과 부띠끄를 오픈하는 것이었습니다. 그녀는 또한 터키 식재료와 프랑스 요리 기술과 현지 생산품을 조합한 프랑스 디저트 요리책을 발간하기를 원했습니다.

우리가 그녀에게 르꼬르동블루에서의 시간을 애기해 달라고 요청했을때 그녀는 " 르꼬르동블루 디블로마는 내 경력에 대한 진정한 도약이었다. 그꼬르동블루라는 이름은 그것의 명성에 걸맞게 사람들의 이목을 집중시켰다. 내가 받았던 훈련은 전통과 우수성의 동일어라고 볼수 있다. 르꼬르동블루 쉐프의 경험은 매우 소중하고, 정말 맛있는 디저트를 만들수 있는 방법에 대한 모든 세부사항을 배울 수 있었다. 지금은 내가 이 환경에서 내 지식과 취향을 공유해야 할 때입니다. "

4년전에 Esra는 그녀의 요리법을 공유할수 있는 블로그를 만들었습니다.

 

2014-12-31_10;59;41.jpg

그녀의 블로그를 아래 링크를 참고해 주세요.

irmikhanim.blogspot.com

 

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 8524
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 81717
159 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 셰프 패트리샤와 함께하는 요리 수업 file LCB 2013.06.13 4255
158 [영국요리유학/영국요리학교/런던]LCB 런던 : Queen’s Coronation Anniversary 를 축하하는 학생 이벤트 file LCB 2013.06.07 4263
157 [서울] 르꼬르동블루 숙명 아카데미 입학설명회 [3] file LCB 2013.04.03 4265
156 [프랑스요리유학/프랑스요리학교] Le Cordon Blue - Swissmar와 세라믹 오븐 제품 라이센스 계약 체결 file LCB 2013.09.03 4271
155 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 요리사 카자흐스탄 방문 file LCB 2013.07.05 4274
154 [요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 코스 안내 file LCB 2013.07.02 4280
153 [요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 요리학교 영국 런던 오픈 하우스 - Le Cordon Bleu London, Open House [2] file LCB 2013.05.03 4283
152 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 가자 키친 수상 저자 Le cordon bleu london 방문 [18] LCB 2013.05.13 4287
151 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 어린이요리교실 Young LCBs - Kiwi Kai [13] file LCB 2013.05.06 4293
150 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마교 카페 오리지널 메뉴 공개 file LCB 2013.07.08 4311
149 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 프랑스 겨울 요리1일 프로그램 [12] file LCB 2013.05.03 4317
148 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 주말 요리 부트 캠프- A Trip to Brittany [1] file LCB 2013.04.29 4318
147 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 菓子ディプロム 파티셰 디플로마 안내 LCB 2014.08.07 4329
146 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 런던 파티시에 학생 메일리 메일에 실리다 [1] file LCB 2013.05.09 4331
145 [영국요리학교/영국요리유학/런던] 르꼬르동블루 런던, 미슐랭 스타 셰프 시연 - Le Cordon Bleu London file LCB 2013.10.25 4342
144 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와, 중급요리과정 재학생의 뷔페차림 file LCB 2014.05.26 4344
143 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] Le Cordon Bleu - 건강한 요리 조리법 주말 강좌 file LCB 2013.09.02 4347
142 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB 단기과정 수업 사진 file LCB 2013.12.23 4348
141 [영국요리학교/영국요리유학/런던] 르꼬르동블루 런던 단기과정 접수 file LCB 2013.06.18 4352
140 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 와인전문가 Jane Skilton :Wine Education Director [2] file LCB 2013.05.27 4358