LCB.jpg Pastry demonstration.jpg

지난 11월 21일 르꼬르동블루 파리 캠퍼스는 the Kremlin의 이전 쉐프이자, the Russian World Association of Chefs Societies (WACS) 의 the Russian Culinary Association의 회장인 Viktor Belyaev 와 19명의 전문가들의 방문을 환영했습니다.Viktor Belyaev 와 그 팀들은 Equip’Hotel trade show에 Transgourmet 에 의해 계획되고, Thierry Marx가 사회를 본 “Chef en Or” 대회에 참여하기 위해 프랑스에 왔습니다. 프랑스 방문 동안 르꼬르동블루 파리 캠퍼스에 방문하여 제과시연에 참여하였습니다.

시연을 하는 동안 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 쉐프강사인 Nicolas Jordan가 앙트레와 디저트인 피스타치오, 유자와 초컬릿 델리스를 만들었습니다.

Pastry demonstration 1.jpg

음식과 와인 매칭 또한 시연에서 중요한 부분 중 하나였습니다. 와인 & 매지니먼트 프로그램 담당자인 Franck Ramage 는 Coteaux du Layon “Les 4 Villages” 2009 을 디저트와 함께 내었습니다.

르꼬르동블루와 러시안요리협회가 공등으로 진행하였습니다.

이 협회는 이 전 모스코우에서 수많은 축제를 함께 계획했던 르꼬르동블루 기술 담당자인 Chef Patrick Terrien 에 의해 이전에 초대된적이 있습니다. 대표적인 행사로는 ‘Russian Culinary Cup’ 요리 대회와 2011년 첫번째 러시아 요리협회 회의가 있습니다.

Pastry demonstration 2.jpg

* 고전 프랑스 제과 기술을 배우고 싶은가요? Pastry Diploma 를 클릭하세요.

* 와인 산업에 관심이 있나요? 이 와인 세계의 분야에 대해 배우고 더 깊은 이해를 하고 싶은가요?

와인 및 경영 관리에 대해 배우고 싶으신가요?

Wine and Management Program 를 클릭하세요.

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 을 참고하시기 바랍니다.

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 3467
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 76495
299 [한국요리학교/서울요리학교] 르꼬르동블루 숙명, 크리스마스를 테마로 한 고급제빵졸업작품전 LCB 2014.12.18 7525
298 [프랑스요리유학/프랑스요리학교] 마스터셰프 우승자가 르꼬르동블루 파리에 입학합니다 LCB 2014.12.18 6657
297 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 파리 Christmas market 개막식 행사 칵테일 파티 file LCB 2014.12.17 2342
296 [르꼬르동블루 레시피] 크랜베리 마들렌, 크림사보이 양배추 등으로 장식한 사슴고기 file LCB 2014.12.15 2530
295 [르꼬르동블루 레시피] 과일과 진저브래드향 크림을 곁들인 시골풍 타르트 file LCB 2014.12.12 2752
294 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Pierre Dutaret, Inigo Ruiz Rituerto, Chia Hung file LCB 2014.12.11 2300
293 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와, 진저브레드 크리스마스하우스 만들기 LCB 2014.12.10 7473
292 [한국요리학교/서울요리학교] 르꼬르동블루 숙명아카데미 제빵 아틀리에 LCB 2014.12.09 5671
291 [호주요리학교/호주요리유학] 르꼬르동블루 호주, 인도네시아 컬리너리 워크샵 개최 LCB 2014.12.09 5443
290 [호주요리학교/호주요리유학] 르꼬르동블루 호주 2015 장학생 발표 LCB 2014.12.09 8702
» [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - Viktor Belyaev 와 르꼬롱블루 공동 시연 file LCB 2014.12.08 3418
288 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루 2014년 장학금 수상자 : Tracie Bernard 인터뷰 file LCB 2014.12.05 2223
287 [호주요리유학/호주요리학교/시드니]LCB - 르꼬르동블블루 시드니 캠퍼스 초컬릿 시식 디너 파티 file LCB 2014.12.04 2475
286 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교]르꼬르동블루 뉴질랜드, 아름다운 슈가장식수업 LCB 2014.12.03 6584
285 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교]르꼬르동블루 뉴질랜드, 남학생VS여학생 요리월드컵 LCB 2014.12.02 7186
284 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 웰링턴 캠퍼스 학생 참여 각종 이벤트 file LCB 2014.12.01 2445
283 [호주요리유학/호주요리학교/애들레이드] 르꼬르동블루 애들레이드 캠퍼스 - 레스토랑 매니지먼트 재학생 산업 시찰 file LCB 2014.11.28 2334
282 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마, 프리지에 마스터클래스 LCB 2014.11.27 6942
281 [르꼬르동블루 레시피] 추수감사절을 위한 칠면조와 돼지고기로 만든 호박룰라드 LCB 2014.11.27 9784
280 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 웰링턴 캠퍼스 새소식 file LCB 2014.11.27 2476