르꼬르동블루 다이칸야마 프로페셔널 시리즈 스킬업 강좌

 

2014 7 7, 르꼬르동블루 다이칸야마의 마스터클래스 (아뜰리에) <Signifiant Signifie>의 시가 카츠에이 셰프가 등장 ! 6시간동안 주방에서 4 종류의 레시피를 선보였습니다. 재료로 사용하는 물의 경도와 효소, 유산균의 이야기 등 레시피에 관한 자세한 정보를 아낌없이 전달하여 15명의 수강생들은 소중한 정보를 익히기에 여념이 없었다고 합니다. 시가 셰프로부터 모양을 보면, 여러분 모두 정말로 높은 수준의 테크닉을 갖고 계시는군요라는, 아주 기쁜 칭찬을 듣기도 했답니다.

 

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다음 마스터클래스는 요리와 과자 특별 강사를 모셔서 진행됩니다. 기대해주세요!

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292 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와 학생들은 요즘 어떤 요리를? file LCB 2014.06.10 4596
291 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와 학생들의 특권, 오타와 투어! LCB 2014.06.12 3292
290 [프랑스요리유학/프랑스요리학교] 르꼬르동 블루 파리 캠퍼스 투어 신청방법 LCB 2014.06.17 3054
289 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마, 도시를 테마로 한 빵 뷔페 file LCB 2014.06.19 3913
288 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 6월16일 동문회 런칭을 위한 특별 이벤트 file LCB 2014.06.24 3547
287 [호주요리학교/호주요리유학] Good Food & Wine Show 에서 만나는 르꼬르동 블루 file LCB 2014.06.24 2842
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285 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 '프로페셔널 시리즈' 프로그램 LCB 2014.06.27 4122
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283 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교] 르꼬르동블루 뉴질랜드, 미국 독립기념일 연회담당 file LCB 2014.07.03 4694
282 [호주요리유학/호주요리학교/시드니& 아들레이드 ]르꼬르동블루 호주 캠퍼스- 오픈 하우스 file LCB 2014.07.03 3022
281 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - 김장 ( 한국을 대표하는 음식 김치 집중 탐구 ) file LCB 2014.07.08 3205
» [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 마스터 클래스 사진 file LCB 2014.07.09 3604