LCB.jpg33394.jpg33393.jpg

 

시간을 거슬러 올라가 중앙 교토에서 20분 거리에 위치한 아름다운 시미의 역사적인 양조장에서의 실습할 수 있는 흔치 않은 기회에 참여하세요. Gekkeikan 와 르꼬르동블루 일본캠퍼스가 함께 주최하는 이 프로그램에서 참가자들은 일본 사케 양조를 선두하는 한명의 지도하에 전통적인 사케 양조 과정을 체험할수 있습니다. 실제적인 학습 경험은 또한 이론 강의와 사케시음 및 특별한 음식과 사케디너가 함께 제공됩니다. 이는 문화적인 교육적인 경험도 함꼐 할 수 있는 소중한 기회입니다.

 

 

1일2일
  • 개학식
  • 강의: 사케양조 1
  • 쌀씻기
  • koshiki 쌀 찜기 준비
  • 찐쌀 손질
  • Nakashikomi
  • 점심
  • 사케 기계 관찰
  • Gekkeikan Okura 사케 박물관 견학
  • 음식과 사케 페어링 디너
  • koshiki 쌀 찜기 준비
  • 찐쌀 손질
  • Tome shikomi
  • 양조장 및 기구 세척
  • Lunch
  • 강의:사케 양조 2
  • 사케 시음
  • Ote 양조장 견학
  • 수료식
  •  


    개강일 : 2016년 2월

    비용 : 135,000 엔

    장소 : Fushimi, Kyoto

    언어 : 일본어

    초보자도 수강 가능

     

     

    코스 비용에는 2일밤 숙소와 , 점심 저녁식사 비용 및 호텔에서 양조장까지의 교통비용이 포함되어 있습니다.

     

     33404.jpg

    게케이칸 사케는 1637년에 설립된 가족소유의 회사로 4세기에 걸쳐 얻은 경험을 바탕으로 양조를 해왔습니다.높은 품질의 식재료와 고픔질의 후시미의 부드러운 물을 사용하고 있는것이 특징입니다. 게다가 일본 황실에 의해 임명되어 일본의 사케 브랜드를 이끄는 게케이칸은 현재 50여개 국으로 수출을 하고 있습니다. 게케이칸은 미래를 위해 전통과 혁신을 위해 최선을 다하고 있습니다.

    * 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 를 참고하세요.

    doosan cafe logo.jpg

    번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
    공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 4085
    공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 77024
    499 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 졸업생 Avikash Singh - Joie de Vivre상 수상 file LCB 2017.07.07 317
    498 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]LCB - 제과과정 졸업생 Maleerat file LCB 2017.07.26 327
    497 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 요리디플로마 10월 file LCB 2018.09.13 402
    496 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 컬리너리매니지먼트 프로그램 file LCB 2018.08.03 403
    495 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 캠퍼스 레스토랑 3월1일 디너 코스 예약신청 file LCB 2017.01.24 422
    494 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스- 애프터눈티 실습 file LCB 2016.11.25 425
    493 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 캠퍼스 2017년 제공 프로그램 및 학비 안내 file LCB 2016.12.13 427
    492 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스- 분자요리 단기 수업 file LCB 2017.07.10 430
    491 [두산유학센터] 2017년 르꼬르동블루 입학 설명회 - 2017년 5월13일 오후 2시 file LCB 2017.04.26 445
    490 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄]일본요리 6개월과정 10월 개강 file LCB 2017.03.31 457
    489 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄]르꼬르동블루 일본 캠퍼스 "일본요리 디플로마 (Japanese cuisine diploma)" 개설 LCB 2017.03.23 461
    488 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 캠퍼스 요리 및 학사과정 학생에게 2017년 장학금 제공 file LCB 2017.01.24 464
    487 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 어린이 요리 워크샵 Les Petits Cordons Bleus 개최 file LCB 2017.08.02 484
    486 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교]르꼬르동블루 학교 설명회 - 서울 선릉역 2월18일 토요일 오전 11시 file LCB 2017.02.01 488
    485 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 디플로마 프로그램 설명회 7월14일 토요일 file LCB 2018.06.26 502
    484 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - Diploma in Culinary Management 프로그램 (3개월) file LCB 2017.08.08 510
    483 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 아들레이드캠퍼스 2019년 입학일 및 학비 안내 file LCB 2018.11.20 513
    482 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 - 2018년 10월 제과 디플로마 특별 장학 혜택 file LCB 2018.09.14 543
    481 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 미식인문학 10월3일 개강 file LCB 2018.09.14 561
    480 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 미식, 영양 및 외식동향 디플로마 과정 LCB 2017.09.08 565