LCB_Logo.jpg

 

 

Luis Machado.png

 

루이스는 본인의 어릴적 열정을 가졌던 진로로 방향을 바꾸기 전에는 베네수엘라에서 화학엔지니어로 일했다. 그리고는 2011년 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 요리 디플로마 과정을 등록 했다.

르꼬르동블루 파리 캠퍼스에서 요리 디플로마 과정 수료후 그는 Joël Robuchon 와 같은 미슐랭 스타 쉐프들의 수많은 레스토랑에서 일했다. 그는 레스토랑 관리 분야의 세계적인 비젼을 위해 파리의 력셔리 브랜드 관리 MBA 과정을 수강했다. 르꼬르동블루에서 최고의 쉐프들과 함께 일하면서 그는 그 자신의 비지니스를 오픈하는데 필요한 많은 것을 배웠다.그의 친구인 다니엘 엘드레이와 협력하여 베네수엘라의 요리를 공유하기 위해 파리에 음식트럭차인 Ají Dulce 를 오픈하였다.

 

 

르꼬르동블루 파리 캠퍼스에서의 그의 경험에 대해서 묻자 루이스는 : 저는 항상 요리에 열정을 갖고 있었습니다. 파리에 온ㄴ것은 제 꿈이었고, 제가 화학 엔지니어를 그만두고 직업을 바꾼 이유입니다. 그것은 제 인생의 가장 큰 결정이었습니다." 라고 말했다.

 

 

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 16634
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 89842
68 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 : Pooja Dhingra file LCB 2014.08.13 3072
67 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - Chef Tranchant 와 인터뷰 file LCB 2014.08.12 2971
66 [요리유학/요리학교] 르꼬르동 블루, 영화 <로맨틱 레시피 The Hundred-Foot Journey> file LCB 2014.08.08 6615
65 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 - 와인 매니지먼트 과정 file LCB 2014.08.04 2996
64 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - 미국 학교 설명회 file LCB 2014.07.11 2982
63 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - Chef Terrien 송별 파티 및 인터뷰 file LCB 2014.07.10 3007
62 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Amanda Thomson file LCB 2014.07.09 2876
61 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 - 김장 ( 한국을 대표하는 음식 김치 집중 탐구 ) file LCB 2014.07.08 3369
60 [프랑스요리유학/프랑스요리학교] 르꼬르동 블루 Paris 와인&치즈 테이스팅 사진 LCB 2014.06.25 3891
59 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 6월16일 동문회 런칭을 위한 특별 이벤트 file LCB 2014.06.24 3691
58 [프랑스요리유학/프랑스요리학교] 르꼬르동 블루 파리 캠퍼스 투어 신청방법 LCB 2014.06.17 3215
57 [요리유학/요리학교] USEK 대학- 르꼬르동블루 파트너쉽 10주년 기념행사 file LCB 2014.06.03 3009
56 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Weimar Gomez file LCB 2014.05.28 3212
55 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Gastón Acurio 소개 file LCB 2014.05.14 3325
54 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 Christophe Lavelle와 인터뷰 file LCB 2014.05.12 3605
53 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 스타쉐프 Stril 은퇴 송별회 file LCB 2014.05.07 4301
52 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 졸업생 초대 브라질요리 시연 file LCB 2014.04.28 3967
51 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 경연대회 수상 재학생 파리캠퍼스 초대 LCB 2014.04.25 4244
50 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 Chablis vineyards (포도원) 견학 LCB 2014.04.23 3006
49 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 와인과정 학장 Franck Ramage 2014년 the Sciences Po International Tasting 대회 심사위원으로 참석 file LCB 2014.04.18 3047