LCB.jpg CULINARY MANAGEMENT LONDON.jpg  



최근 르꼬르동블루 런던 캠퍼스에서 오픈한 [영국요리유학/영국요리학교/런던]  Diploma in Culinary Management 에 관한 궁금증에 대해 런던 캠퍼스 Elaine McCarthy 와 인터뷰를 통해 알아보았습니다.


1. 런던 캠퍼스에서 새로 오픈하는 Diploma in Culinary Management 대해 간단하게 설명을 부탁드립니다.

-  이 프로그램은 요리 기술과 미식학 및 경영관련한 지식을 배우고자 하는 학생들을 위해 개설되었으며, advanced culinary course (발전된 요리기술, 요리법, 메뉴 계발 및 요리 트랜트, 혁신적인 개념 및 필수 기술), key operational and management disciplines (understanding the supply chain, costings, staff management), business & restaurant marketing (deepen your knowledge and highlight the importance of marketing)이 포함된 프로그램입니다.


2. 만약 diploma in culinary arts 를 갖고 있는데, 이 학위가 또 필요한가요?

그 이전에도 학위를 가지고 있는 학생들이 더 많은 공부를 하기를 원했고 그들의 요청으로 레스토랑운영의 기본 지식 또는 외식사업, 직원관리를 하는 방법에 대한 기초 지식과 관련한 특별한 요청으로 인해 이 프로그램을 개발하게 되었습니다.

The Diploma in Culinary Management프로그램은 요리학에 대해 여러분을 한단계 업그레이드 된 레벨로 향상 시켜 줄 것입니다. 예를 들어 그들은 여러분에게 그들의 레스토랑을 운영을 요청하게 될수도 있습니다.


3. 입학 조건은 어떻게 되나요?

그랜드 디플로마 또는 요리과정 입학 조건과 동일 합니다. IELTS 5.5 (각 섹션별 5.5 이상)


4. 학비와 기간은 어떻게 되나요?

10주 (800시간)의 수업과 1주의 평가 기간으로 이루어져 있으며 학비는 £5,495 입니다.

( 르꼬르동블루 재학생은 학비의 10% 할인)


5.졸업하고 나면, 어떤 직업을 가질 수 있을까요?

 호텔외식경영산업이나 레스토랑산업에서의 지도자가 될 수 있는 기술을 갖게 될 것입니다.

졸업생들은 국제적인 4,5성급 호텔이나 리조트, 레스토랑, 컨벤션 및 이벤트 관린 회사 등 호텔외식경영 산업의 주방 관리 파트의 관리자가 될 수 있습니다.



•Executive Chef / Manager
•Restaurant manager
•Food and beverage executive
•Restaurant supervisor/manager
•Small scale food entrepreneur
•Food product developer/researcher
•Events coordinator



* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.


 


doosan cafe logo.jpg


 

 

 영국요리학교 영국요리유학 요리학교 요리유학 요리학교 요리유학

영국 요리유학 영국요리학교 영국 요리유학 요리유학 요리학교 영국


번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 9850
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 83128
54 [영국요리유학/영국요리학교/런던]LCB 런던 : Annissa Helou 시연강의 file LCB 2014.03.07 3337
53 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스 - 영어 입학 기준 file LCB 2014.03.14 3510
» [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스 - Diploma in Culinary Management 에 관한 궁금증 해결 LCB 2014.03.24 3292
51 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스 단기 와인 프로그램 소개 file LCB 2014.03.26 3328
50 [영국요리유학/영국요리학교/런던]LCB 런던 : Adam Simmonds 시연강의 file LCB 2014.04.17 2987
49 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스 단기 6주 집중 수료증과정 file LCB 2014.04.22 3571
48 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 포르투갈에 가다 !! file LCB 2014.04.30 3283
47 [영국요리유학/영국요리학교/런던]LCB 런던 : 자메이카 고등판무관 애프터눈 티 행사 방문 file LCB 2014.05.13 3433
46 [영국요리유학/영국요리학교/런던]LCB 런던 : 러시아방문 및 시연강의 file LCB 2014.05.14 3128
45 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스 2015년 입학일정 file LCB 2014.05.16 3357
44 [영국요리유학/영국요리학교/런던]LCB 런던캠퍼스 : 졸업생 Franco Lania - Grand Diplôme, 1995 file LCB 2014.05.20 3390
43 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스 새로운 Diploma in Wine, Gastronomy and Management 프로그램 LCB 2014.05.21 3239
42 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스 National Chef of the Year 2014 file LCB 2014.05.22 3245
41 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스 The London Graduate Fair file LCB 2014.05.26 3341
40 [영국요리학교/영국요리유학]르꼬르동 블루 런던 <로맨틱 레시피 The Hundred-Foot Journey>공식 기자회견 LCB 2014.09.04 9600
39 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 2015 학비안내 LCB 2014.10.22 13083
38 [영국요리학교/영국요리유학/런던]르꼬르동블루 런던, 세계요리시식이벤트 LCB 2014.10.29 12790
37 [영국요리학교/영국요리유학/런던]르꼬르동블루 런던, 마카롱과 와인의 세계 이벤트 LCB 2014.11.20 9087
36 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동 블루 런던 단기과정 file LCB 2014.11.21 2652
35 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 : 그리스 방문 및 장학금 이벤트 file LCB 2015.01.13 2484