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르꼬르동블루 런던 캠퍼스가 2016년 9월 새로운 프로그램

Diploma in Gastronomy, Nutrition and Food Trends 개강합니다.

 

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이 새로운 디플로마 과정은 건강과 영양학 관점에서의 식핌의 깊이있는 지식을 학생들에게 제공하도록  3개월동안 식품산업에서의 핵심영역을 통합하도록 설계되었습니다. 끊임없이 진화하는 식품산업에서 건강은 매우 중요합니다. 이 산업을 선도하고 있는 요리 사 및 식품 산업전문가들은 보다 자연적, 지역적, 대체적이고 영향학적으로 풍부한 요리 스타일에 촛점을 맞추고 마래 식품과 혁싱의 트랜드를 추구 하고 있습니다.

꼬르동블루는 세계에서 가장 권위있는 요리학교 중 하나로서 기존의 위치를 유지하면서 학생들에게 전통적인 기술 과 산업에서 성공을 위해 필요한 지식을 갖춘 다음 세대의 쉐프를 준비시킵니다.

소바자의 85%가 레스토랑에서 저녁을 먹기를 선호하는 것은 그들이 일주일에 한번 이상이 52%가 넘는 이들이 대체 음식을 먹는것을 선호한다는 의미입니다. 이 코스는 현재 사람들이 요구에 응하는 것이며 현재와 미래의 요리 예술과 영양학적인 분야를 연결해 주는 연할을 합니다.


이 창의적인 프로그램 동안 학생들은 세계적인 음식의 전후맥락 및 요리기술의 강조를 기본으로 재료의 질이 창의적인 메뉴와 요리를 만들게 됩니다.이 프로그램은 음식, 문화, 생활에 대한 깊은 통찰력을 제공하고 설계되었으며, 시장 방문 , 농산물 및 식품 안전 기술 및 생산품을 고르는 기술 및 식품 위생 및 요리법까지 전문가들의 조언까지 포함되어 있습니다.






* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 을 참고하세요.


 


http://www.doosanedu.com/143211


 

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