4952e252a694f18c513fade7491a65a9.jpg

르꼬르동블루 런던 캠퍼스는 학생들을 위해  10월10일 목요일 다양한 수상경력이 있는 Sophie Wright 쉐프를 초대하여 요리 시연 강좌를 제공하였습니다.

밤, 버섯 그리고 크랜베리로 속을 채운 venison wellington 사슴고기요리 와 포테이토 칩, 풍부한 라구 소스를 곁들인 pappardelle pasta, 상큼한 살사 소스로 드레싱에 파슬리 가루를 입혀 팬에 튀겨낸 사슴 요리와 을 함께 내는 창의적인 요리를 선보였습니다. 데모수업에 참석한 학생들은 이 요리를 맛볼 수 있는 기회를 얻었습니다.

2006년에 갓 20살이었던 라이트 쉐프는 노팅힐에서 가장 어린 나이에 쉐프가된 사람 중 한명이 되었습니다.

 

그떄 이후로 라이트는 다양한 프리랜서 프로젝트를 만들고

The Craft Guild of Chefs (http://craftguildofchefs.org/cgoc/about-us) 와

the BBC Food Show with Sopexa ( http://www.bbc.co.uk/food/programmes )

과 같은 높은 수준의 음식 캠페인에 참여하였습니다.

 

또한 라이트 쉐프는 국제적인 수준의 영국 요리 아카데미 대회에 참가하여, 2009년 요리 올림픽에서 은메달을 수상하는 등 다양한 국내외 대회에서 메달을 획득하였습니다.

 

 

 

* game chips : 사냥한 새나 짐승의 고기 요리에 곁들이는 둥글고 얇은 포테이토 칩스.

 

* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.

 

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 15592
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 88846
498 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/서울] 르 꼬르동 블루 숙대캠퍼스 : 장학생선발 프로젝트 file LCB 2018.12.13 1348
497 [뉴질랜드요리호텔유학/뉴질랜드요리호텔학교/웰링턴] Le Cordon Bleu - Wellington 2019년 입학일 및 학비 안내 file LCB 2018.11.21 1044
496 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 아들레이드캠퍼스 2019년 입학일 및 학비 안내 file LCB 2018.11.20 977
495 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/서울]르 꼬르동 블루 - 2019년 입학일 및 학비안내 file LCB 2018.10.16 1716
494 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 미식인문학 10월3일 개강 file LCB 2018.09.14 1027
493 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 - 2018년 10월 제과 디플로마 특별 장학 혜택 file LCB 2018.09.14 1020
492 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 요리디플로마 10월 file LCB 2018.09.13 781
491 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 컬리너리매니지먼트 프로그램 file LCB 2018.08.03 799
490 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 디플로마 프로그램 설명회 7월14일 토요일 file LCB 2018.06.26 958
489 르 꼬르동 블루 주요 해외캠퍼스 설명회 (2018년/19년) file LCB 2018.03.22 982
488 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 2018년 정규과정 개강일 안내 file LCB 2017.12.11 1678
487 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 2018년 제공 프로그램 및 학비 정보 file LCB 2017.11.27 909
486 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 2018년 장학금 지원신청 file LCB 2017.11.01 944
485 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 2018년 제공 프로그램 및 학비 안내 file LCB 2017.10.31 916
484 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 미식, 영양 및 외식동향 디플로마 과정 LCB 2017.09.08 910
483 [프랑스요리유학/프랑스요리학교]르 꼬르동 블루-숙명 아카데미- 세계 미식가 협회 디너 개최 file LCB 2017.08.22 1089
482 [프랑스요리유학/프랑스요리학교]르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 2017 아시아 에스코피에 주니어 요리 대회한국 대표 선발전 개최 file LCB 2017.08.14 1017
481 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - Diploma in Culinary Management 프로그램 (3개월) file LCB 2017.08.08 884
480 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 어린이 요리 워크샵 Les Petits Cordons Bleus 개최 file LCB 2017.08.02 841