영국 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 동문 세계최고 레스토랑 50 에 선정
2015.06.10 15:19
2015년 6월1일 월요일, 런던의 길드 홀에서 세계의 최고 50개의 레스토랑을 권위있는 시상식에서 발표했습니다. 수상 레스토랑 가운데, 우리는 우리의 동문 중 2명이 이 권위있는 시상을 한것에 매우 영광스럽게 생각하고 있습니다.
•Virgilio Martinez: Central in Lima, Peru - Number 4
•Gaston Acurio: Astrid y Gastón in Lima, Peru - Number 14
Virgilio Martinez 는 세계의 여러 주방에서 일하기 전에 르꼬르동블루 런던과 오타와 캠퍼스에서 훈련 받았습니다. 그리고 2009년 그는 리나에 자신의 공간인 Central 을 오픈했습니다. - 오늘날 페루에서 가장 유명한 레스토랑
Gastón Acurio 는 페루에서 지난 십년간 가장 유명한 요리사가 되었습니다. - 부에노스 아이리스에서 샌프란시스코, 큐욕에 이르기까지 파인 다이닝의 역사를 써오고 있습니다. 그는 파리 르꼬르동블루 파리 캠퍼스에서 요리 디플로마를 공부하고 1994년에 Astrid y Gastón 를 오픈했습니다.
이 두 사람 모두에게 축하를 전하며 새로운 세대의 쉐프들에게 영감과 열정을 불어넣어주길 바랍니다.
* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.
