1.jpg

 

현재 제과과정에 재학중인 컬럼비아 출신의 Valentina Pardo Navarro 가 Norcliff Farms 가 개최한 “2013 So You Think You Can Cook “ 의 고사리 요리 대회에서 우승의 영광을 안았습니다.

참가를 위해서는 발렌티나는 청나래 고사리요리법을 고안하여 제출해야했습니다. 발렌티나는 요리법을 개발하고 콜롬비아와지중해 요리법을 겨함하여 콜롬비아에서부터 스페인에 이르는 요리법을 만들어내었습니다.

만들어낸 요리는 “Barcacia Mediterranea” 로 보트모양의 접시에 튀겨낸 플랜틴과 가리비에 발사믹,코코넛 소스를 곁들인 요리였습니다. 물론 피들해드(청나래 고사리)도 포함되었습니다.

2.jpg

이번 재학생 요리경연대회 우승 경력으로 인해 토론토에서 5월3일에 열리는 기금모금만찬에 보조 요리사로서 참여하게 됩니다.

이 만찬에는 Massimo Capra, John Higgins and Christopher Ennew 쉐프의 지도 아래 그녀의 에피타이저요리와 5코스 요리가 제공됩니다.

* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/146197 를 참고하세요.

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 9911
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 83168
119 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 :와인,미식 및 경영 디플로마 과정 파헤치기 file LCB 2015.03.16 2214
118 [영국요리호텔유학/영국요리호텔학교/런던]르꼬르동블루 런던 캠퍼스 : 아르헨티나 장관 제과 고급과정 이벤트에 참석 file LCB 2015.02.24 2181
117 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/시드니,애들레이드]르꼬르동블루 : Taste of Sydney에 참가 file LCB 2015.03.27 2172
116 [호주요리유학/호주요리학교] 르꼬르동블루 호주캠퍼스 학비인상 file LCB 2015.04.03 2141
115 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Paula Moulton file LCB 2015.01.16 2139
114 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 케잌 장식 대회 우승자 LCB 강의 수강 file LCB 2015.04.07 2137
113 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 런던에서 주목 받는 젊은 요리사 Chef Kiazim 요리 시연 file LCB 2015.06.03 2135
112 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 장학금 신청 지원 마감 임박 file LCB 2015.03.05 2133
111 [프랑스요리유학/Le Cordon Bleu] 르꼬르동블루 요리디플로마 2016년 수업일정 file LCB 2015.04.08 2130
110 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 -2015 Sciences Po International Tasting 와인 테이스팅 대회 file LCB 2015.04.14 2130
109 [아시아요리유학/아시아요리학교/태국]Le Cordon Bleu 9개월 전문 태국요리 디플로마 과정 file LCB 2015.09.14 2122
108 [영국요리호텔유학/영국요리호텔학교/런던]르꼬르동블루 런던캠퍼스 : 와이너리 견학 file LCB 2015.02.17 2121
107 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르꼬르동블루 파리 캠퍼스 : Omnivore festival 에 참가 file LCB 2015.03.13 2108
106 [영국요리호텔유학/영국요리호텔학교/런던]르꼬르동블루 런던 캠퍼스 : 학생 채용 박람회 file LCB 2015.03.12 2105
105 뉴질랜드 르꼬르동블루 입학설명회 2월27일 file LCB 2015.02.16 2099
104 [프랑스요리학교/프랑스요리유학/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 - 음식&와인 매칭 1일 프로그램 file LCB 2015.01.15 2081
103 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/시드니,애들레이드]르꼬르동블루 : 요리의 밤 행사 file LCB 2015.05.12 2070
102 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : Gastronomy 수업 file LCB 2015.04.16 2068
101 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 장학금 최종 결승 진출자 발표 file LCB 2015.04.24 2060
100 [아시아요리유학/아시아요리학교/중국]르꼬르동블루 상하이 캠퍼스 오픈 file LCB 2015.04.28 2050