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르꼬르동블루 런던, 재학생 주최 세계요리시식이벤트

 

르꼬르동블루 런던의 학생들이 2014 10 23일 세계요리시식이벤트를 개최하여 손님들에게 그들의 훌륭한 솜씨를 선보였습니다. 와인, 미식경영디플로마과정의 학생들과 요리고급과정의 학생들이 바로 그 주인공들이었네요.

 

요리디플로마를 받는데 있어, 이번 뷔페이벤트는 그들의 총점에 반영됩니다. 팀워크, 조직과 실행, 창의성이 5대주로부터의 30개의 요리를 만듦으로써 평가됩니다. 와인미식경영디플로마의 경우, 학생들은 저녁 이벤트 내내 서비스를 담당하게 됩니다. 손님들이 식사를 하는 동안 그들의 요리에 맞는 음료와 와인을 매칭하여 풍미를 최대한 살리는 것도 학생들의 몫이죠.

 

르꼬르동블루 런던의 모든 학생들은 이러한 이벤트에 참가함으로써, 프로페셔널한 주방의 경험과 디플로마과정을 통해 얻은 지식을 직접 실연시켜보는 기회를 갖게 됩니다.

 

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