르꼬르동블루 일본의 치즈강좌

 

치즈의 탄생은 아주 먼 옛날의 일로, 정확한 시기는 확정이 어렵지만 염소 또는 양은 기원전 1만 년 경 메소포타미아에서부터, 소의 목축은 기원전 8천년경부터 지중해 동부에서 시작된 것으로 여겨지고 있습니다. 초식동물을 떼로 키우면 매일 정기적으로 우유를 공급받을 수 있기 때문에 그로부터 젖을 이용하는 문화가 발생하였습니다. 최초의 유제품은 상온에 방치했다가 자연히 변하게 된 요구르트 일 것이라고 예상되며, 그 요구르트를 풀로 엮은 바구니 같은 것을 사용하여 수분을 제거했을 때 치즈의 기원이 발생하였고, 그 하얀 덩어리를 건조시키거나 소금을 가미하여 보존성을 높인 것이 고대 치즈가 되는 것입니다. 치즈는 길고 깊은 역사를 가지고 있습니다.

 

르꼬르동블루 일본의 치즈강좌에서는 치즈가 어떻게 발생하였고 또 전래되었는지, 역사와 제조법은 물론 유럽 등 세계 각국의 치즈에 대해 공부할 수 있습니다.

 

untitled.png 

 

 

세계적 명성의 요리학교, 르 꼬르동 블루에 대한 더 많은 정보는 아래를 클릭해주세요

 

르꼬르동블루 로고.jpg

 

logo.jpg 

 

해외요리유학,해외요리학교,외국요리유학,외국요리학교,해외제과유학,해외제과학교,외국제과유학,외국제과학교,해외제빵유학,해외제빵학교,외국제빵유학,외국제빵학교,해외제과제빵유학,해외제과제빵학교,외국제과제빵유학,외국제과제빵학교,르꼬르동블루,꼬르동블루,lecordonbleu,해외3대요리학교,코르동블루,르코르동블루,미국르꼬르동블루,캐나다르꼬르동블루,일본르꼬르동블루,영국르꼬르동블루,프랑스르꼬르동블루,한국르꼬르동블루,르꼬르동블루레시피북, 르꼬르동블루 요리책,음식촬영,푸드스타일링,푸드스타일리스트,르꼬르동블루 푸드스타일링

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 11313
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 84628
339 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루를 토론토에서 만나세요! file LCB 2013.07.15 4278
338 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 웰링턴 오픈데이 [15] file LCB 2013.05.21 4276
337 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와, 어린이 치료센터 요리시연회 LCB 2014.07.31 4272
336 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 데모수업 오픈 file LCB 2013.07.11 4271
335 [서울/숙명아카데미] 서울국제조리학교&학원전 [21] file LCB 2013.05.09 4246
334 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] 르꼬르동블루 오타와 중동음식 시연회 file LCB 2013.07.18 4235
333 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] 르꼬르동블루 오타와 졸업생 방문 file LCB 2013.07.23 4231
332 [프랑스요리학교/프랑스요리유학] 르꼬르동블루 온라인 학생서비스 myCordonbleu.net - Le Cordon Bleu file LCB 2013.11.22 4230
331 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] Le Cordon Bleu 2014년 5월 이후 학비 소개 file LCB 2014.04.24 4230
330 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 도쿄 다이칸야마교 초대셰프 특별강좌 file LCB 2013.07.16 4227
329 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] LCB - 단기 코스와 이벤트 [15] file LCB 2013.05.21 4214
328 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 : 2013 Hautes Etudes du Goût 장학금 수상자 file LCB 2013.06.12 4209
327 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]LCB 파리캠퍼스 8월29일 졸업식 file LCB 2013.09.10 4194
326 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 일본 도쿄, 영어 통역이 제공되는 2013 여름 제과 디플로마 과정 Le Cordon Bleu Japan Tokyo file LCB 2013.04.30 4183
325 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 스타쉐프 Stril 은퇴 송별회 file LCB 2014.05.07 4182
324 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 프랑스 파리 본교 오픈하우스 - Le Cordon Bleu Paris file LCB 2013.08.12 4179
323 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] Le Cordon Bleu 파리 캠퍼스 홍보 동영상 LCB 2013.06.12 4175
322 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 Petits Cordons Bleus [71] LCB 2013.05.21 4173
321 [호주요리유학/호주요리학교/시드니]LCB - Le Cordon Bleu Master of Gastronomic Tourism 미식관광학 석사과정 file LCB 2014.02.28 4156
320 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마 '프로페셔널 시리즈' 프로그램 LCB 2014.06.27 4152