르꼬르동블루 다이칸야마, 국제학생들과 함께한 빵 아틀리에
 

일본 르꼬르동블루 다이칸야마 캠퍼스에서, 마스터 클래스 아틀리에에 「オセアンブルー」의 오너 셰프 하시모토 타카히로 요리사를 강사로 모셨습니다! 실습메뉴는 브리오슈, 뤼스틱, 장식빵이었습니다. 국제학생들이 상당수 참가한 만큼, 수업은 영어통역이 곁들여져 진행되었습니다.

 

하시모토 셰프로부터는 '맛있는 빵을 만들기 위해 항상 거꾸로 생각해보는 것'과 <2005クープ・デュ・モンド> 의 일본대표로 세계 3위를 차지한 경험 등, 매우 귀중한 이야기를 많이 들을 수 있었답니다!

 

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2 [요리유학/Paris/LCB] 2011년도 Wine and Management Diploma Program [3] file 두산유학 2011.05.12 9735
1 [요리유학/London/LCB] 르꼬르동블루 런던 학비인상 [16] file 두산유학 2011.01.19 11037