르꼬르동 블루 호주- 애들레이드 학생들이 Professional Gastronomic Practice class 수업의 일환으로 미식학에 창의적인 도전을 시도했습니다. 학생들은 테마를 가진 맛보기 메뉴를 개발하고 와인과의 매칭 뿐만 아니라 준비와 서빙까지 도맡아 식사의 총책임을 지게 되었다고 하는데요, 한 팀은 '바스티유 데이'를 테마로 한 프렌치 요리기술을 선보였으며 또 다른 한 팀은 4가지의 다른 요소를 결합하는 방식에 도전했습니다. 4가지 요소는 바로 '땅, 바람, 공기, 불'이었다고 하네요! 무모할 것만 같은 도전으로 가득한 하루였지만 학생들은 이 경험을 통해 많은 것을 배웠겠죠? 학생들의 노력이 깃들어있는 멋진 요리 하나하나씩, 함께 보시죠!

   

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* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/165184 을 참고하세요.*

 

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