호주 [호주요리유학/호주요리학교/시드니] 르꼬르동블루 재학생 he World Chocolate Masters 출전
2014.06.05 16:47
[호주요리유학/호주요리학교/시드니] 르꼬르동블루 재학생 he World Chocolate Masters 출전
The World Chocolate Masters 는 초콜라띠에와 제과를 하는 사람들에게 가장 권위있는 세계적인 이벤트 입니다.
매년 최고의 경쟁자들이 파리에 함께 모여 치열한 경쟁을 하게 됩니다.
올해 호주에서는 World Chocolate Masters 대회가 the Foodservice Australia show에서 열렸습니다.
방문객들은 경쟁자들의 8시간동안 그들의 영감을 담아 만드는 작품들을 감상할 수 있습니다.
르꼬르동블루 시드니 출신의 Elicia Chan 와 시드니 초코빈 케이터링의 Sassi Matteo, 멜번에 있는 Savour Chocolate & Patisserie School의 Rebecca Carins을 포함한 세명의 마스터 초콜라티에가 내년에 파리에서 열리는 the World Chocolate Masters를 위해 이번 대회에서 호주를 대표하는 초컬릿 전문가를 두고 경쟁하게 됩니다.
8시간 동안 각각의 초콜라티에는 두가지 타임의 봉봉과 2개의 기초 작품, 1.85미터의 초컬릿 전시물을 만들어내야 합니다.
놀라운 디자인으로 올해의 우승자는 Savour Chocolate & Patisserie School 의 Rebecca 가 되었습니다. 하지만, Elicia 의 디자인도 높은 평가를 받았습니다. Elicia 는 지난 2년 동안 아시아 경쟁 부분에서 아시아를 대표하여 파리에 출전했고, 대만에 초청되기도 하였습니다.
* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 을 참고하세요.
