르꼬르동블루
구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France) 참가
구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France)는 프랑스 외무국제개발부와 세계적인 셰프 알랭 뒤카스가 후원하는 행사이다.
2015년 3월 19일 프랑스의 맛과 멋을 함께 즐기고 나누기 위한구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France) 행사가
천 오 백 여 개의 프랑스식 만찬이 지구촌 5개 대륙 레스토랑과 프랑스 대사관에서 펼쳐질 예정이다.
구 드 프랑스 행사에 참가하는 레스토랑은 좋은 음식에 대한 공유, 맛의 즐거움을 선보이며
건강에 좋고 환경에도 도움되는 혁신적이며 개방적이며 활기찬 요리를 선보일 것이다.
각국의 셰프들은 프랑스식 아페리티프, 찬 전채요리, 더운 전채요리, 생선 또는 해산물 요리, 고기 또는 가금류 요리,
하나 또는 다양한 종류의 프랑스산 치즈, 초콜릿 류 디저트, 프랑스산 디제스티프가 포함한 프랑스식 만찬의 특징을 잘 살리면서도
현지 사정에 맞춰 자유롭게 구상한 자신 만의 메뉴를 준비할 예정이다.
신선한 계절 재료와 현지 식재료를 통해 지방과 설탕과 소금을 되도록 적게 사용하며
모든 이들이 쉽게 접할 수 있는 요리를 제공할 것이다.
메뉴의 가격은 국민 건강과 환경보호를 위해 활동하는 현지 시민단체에 매출액의 5%를 기부한다는 약속과 함께
참가 레스토랑의 재량에 따라 정해진다.
