프랑스 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈
2018.10.18 15:01
*Professional Immersion 과정 오픈
(2019년 4월
시작)
Ÿ - 요리/제과/그랑 디플로마 프로그램에 해당되며, 인턴쉽이 의무화
되어 있음.
Ÿ 구성:
3개월 초급 + 3개월 중급 + 3개월 Practical Application + 3개월 상급
+ 인턴쉽 (2개월, up to 6개월)
* Practical Application은 교내에서의 실습을 의미함.
* 인턴쉽: 요리의 경우 기본
3개월에서 6개월까지 가능하며, 제과의 경우 기본 2개월 가능. (유명한 pastry shop 대부분들이 기본적으로 2개월만 인턴쉽을 제공,
그랑의 경우 6개월 인턴쉽 의무.
Ÿ 배정된 인턴쉽 업장에서 리포트를 받아 평가되어 지며, 통과해야 수료증 받을 수 있음.
Ÿ 졸업 후 수료증: 기존 요리/제과/그랑 디플로마 + Certificate of professional
Immersion
Ÿ 원활한 인턴쉽을 위해 학교에서 제공하는 불어과정은 의무적으로 들어야 함
(A2레벨 보유 학생들은 성적표 제출 후 면제 가능)
* Level A1: 초급 및 중급 과정 때 수강
* Level A2: 상급과정때 수강
* 그랑디플로마
학생들은 A1 수료증은 의무적으로 있어야 하며,
교내 인턴쉽 기간 (Practical application) 때
A2 레벨을 수강해야 함
Le Cordon Bleu (Paris)
http://www.doosanedu.com/143211
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