LCB_Logo.jpg

 

 

1.jpg

 

2015년 4월 27일

세계적인 요리학교인 르 꼬르동 블루가 중국 상하이 캠퍼스를 공식 오픈했습니다.


르 꼬르동 블루의 첫번째 중국 캠퍼스인 상하이 캠퍼스는 의미가 더욱 남다릅니다.

르 꼬르동 블루 상하이 캠퍼스는 중국 정부와 해외 사립학교 간 "최초"의 합작 교육기관입니다.

앞으로 상하이 비즈니스&관광 학교는 120년의 전통과 우수함을 기반으로 하는

르 꼬르동 블루의 다양한 교육 프로그램을 만나게 될 것입니다.


첫 입학생이 될 93명의 중국 학생들은 이미 르 꼬르동 블루 상하이 캠퍼스 첫 오리엔테이션에 참석했습니다.

르 꼬르동 블루 상하이 캠퍼스 원장 Li Xiao Hua는 다음과 같은 축사를 전했습니다.

" 중국 교육부, 인적자원 및 사회보장부, 민간행정부, 재정부의 승인과 지원을 받으며

아주 중요한 의미를 지닌 르 꼬르동 블루 상하이 캠퍼스는 최신 조리시설 및 교육시설을 갖추고

요리에 있어 학생들에게 혁신적인 배움의 기회를 제공하고자 합니다."


"최초의 중국인 학생은 1995년 상하이 관광부의 지원을 받아 르 꼬르동 블루에 입학했습니다.

우리는 서양요리의 선구자 격인 프랑스요리 전문가들을 동양요리의 발상지라 할 수 있는 중국에 데려와

더 많은 학생들에게 교육의 기회를 제공하고자 르 꼬르동 블루 상하이 캠퍼스를 오픈하게 되었습니다.

따라서 우리는 독립된 프랑스 요리학교가 아니라 프랑스 요리 기술과 중국 로컬 요리 및 로컬 사회의 서비스를 접목시켜

서로 간의 훌륭한 협력관계를 만들어 나가고자 합니다. 그 관계를 잘 맺어나갈 수 있는 명백한 파트너를 만난 것이 저희에게는 큰 기쁨입니다."

- 2012년 상하이 조인식에서, 르 꼬르동 블루 회장 앙드레 꼬인트레우 -

르 꼬르동 블루 상하이 캠퍼스는 르 꼬르동 블루의 대표 프로그램인

그랑 디플로마와 요리, 제과 디플로마 및 단기 코스 등을 제공할 예정입니다.

전 세계적으로 인정받은 르 꼬르동 블루만의 교육 방법인 세계적 수준의 시연, 실습 수업 또한 숙련된 셰프에게 직접 배우게 될 것입니다.

수업을 통해 학생들은 국제적인 유명 레스토랑, 호텔 등 관련 업계에서 커리어를 쌓기 위한 준비를 하게 됩니다.

르 꼬르동 블루 상하이 캠퍼스 수업은 르 꼬르동 블루 기술 감독인 Philippe Clergue 셰프와
제과 총 주방장 Nicolas Serrano 셰프가 맡을 예정입니다.


르 꼬르동 블루 소개


1895년 파리에 설립된 르 꼬르동 블루는 현재 전세계 28개국 57개 캠퍼스에서

연간 22,000 명, 70개국이 넘는 다양한 인종의 졸업생을 배출하며

요리, 호스피탈리티, 관광 산업 등에서 명실상부 세계 최고의 교육 기관으로 인정받고 있습니다.

점점 커져가는 국제 호스피탈리티 업계의 요구에 포커스를 맞추며

르 꼬르동 블루는 독특한 교육 방법을 토대로 어디에도 비교할 수 없는 세계적인 수준의 교육을 제공하고 있습니다.

학생들은 셰프들의 시연을 직접 보고 실습을 하면서 경험을 쌓고, 전 세계 곳곳에 뻗어 있는 강력한 동문 네트워크도 만날 수 있습니다.


르 꼬르동 블루는 요리 및 제과 프로그램을 통해 500년이 넘는 프랑스 미식의 초석이 된 프랑스 요리를 보존하고, 전수하고, 이해하며

프랑스 요리 기술의 수호자로 인정받고 있습니다.


* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 를 참고하세요.

doosan cafe logo.jpg


번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 2511
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 75509
399 [한국제빵학교/서울] KBS <요리인류>에 출연한 르꼬르동블루 숙명아카데미 제빵장 LCB 2015.02.16 5273
398 [호주요리유학/호주요리학교/시드니] 르꼬르동블루 호주 시드니 캠퍼스 2014 입학일 및 학기일정 - Le Cordon Bleu Australia, Sydney file LCB 2013.08.28 5225
397 [요리유학/호주요리학교/시드니] 르꼬르동블루 호주 시드니 졸업생, 호주 푸드스타일리스트 박정민 [15] file LCB 2013.05.23 5095
396 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] Le Cordon Bleu 재학생 “2013 So You Think You Can Cook “ 우승 [2] LCB 2013.04.30 5074
395 [해외요리유학/해외요리학교] 르꼬르동블루 공식 커스텀 반지 LCB 2014.12.30 5069
394 [런던] 르꼬르동블루 런던캠퍼스 새 프로그램 Professional Diploma in Culinary and Hospitality Management [13] file 두산유학 2012.09.20 5032
393 [요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 영국 런던캠퍼스 기간단축 프로그램 - Le Cordon Bleu London, Fast Track Program file LCB 2013.07.01 4856
392 [런던] 르꼬르동블루 런던 단기프로그램 - 케익 데코레이션 프로그램 [156] file 두산유학 2013.01.04 4836
391 [호주요리유학/호주요리학교/시드니] 르꼬르동블루 시드니 Le Callebaut Chocolate showpiece 대회 file LCB 2014.06.09 4794
390 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄/고베] 르꼬르동블루 다이칸야마/고베교 졸업식 file LCB 2013.07.22 4782
389 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/LCB] 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 디플로마 졸업식 행사 Le Cordon Bleu file LCB 2013.06.12 4781
388 [프랑스요리학교/프랑스요리유학/파리] 르꼬르동블루 프랑스 파리 자주하는 질문 FAQ - Le Cordon Bleu Paris file LCB 2013.10.02 4748
387 [호주요리유학/호주요리학교/시드니] 르꼬르동블루 호주 시드니 오픈 캠퍼스 - Le Cordon Bleu Australia file LCB 2013.07.31 4634
386 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] Le Cordon Bleu - P&acirc;tisserie Sup&eacute;rieure program 재학생 제과과정 최종시험 file LCB 2013.06.12 4607
385 [호주요리학교/호주호텔학교/시드니,아들레이드] 르꼬르동블루 호주 레스토랑 경영 학사학위 프로그램, 시드니 아들레이드 - Le Cordon Bleu Australia file LCB 2013.11.18 4580
384 [웰링턴] 르꼬르동블루 뉴질랜드 캠퍼스 오프닝 세레모니 [16] file 두산유학 2012.10.10 4546
383 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 멕시코 시티의 "르꼬르동블루 까사 디 프란시아" 요리사 Miguel Quezada 열정적인 트로피 경쟁에서 우승 file LCB 2013.07.10 4543
382 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교] 르꼬르동블루 뉴질랜드, 미국 독립기념일 연회담당 file LCB 2014.07.03 4516
381 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마교 C.P.A 인정 치즈 강좌개강 [2] file LCB 2013.05.14 4502
380 [호주요리유학/호주요리학교/아들레이드] 르꼬르동블루 호주 아들레이드 식품기업가 비즈니스 학사학위 - Le Cordon Bleu Adelaide file LCB 2013.07.31 4442