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Janice Wong는 어릴적 꿈인 제과공부를 하기 전에 호주 멜번에서 경제 &금융을 공부했습니다.

그녀는 르꼬르동블루 파리 캠퍼스에 입학을 했고, 2006년에 제과과정 디플로마 과정을 수료했습니다. 이는 그녀가 제과 업계에 제과사가 되기 위한 발판이 되었습니다.

졸업후 Janice Wong는 파리, 뉴욕, 시카고, 마드리드, 바르셀로나등 유명한 쉐프들과 함께 그녀의 제과 기술을 개발하고, 완성하였습니다.

2007년 그녀는 식사의 마지막을 장식하는 디저트를 전문으로 하는 디저트 레스토랑인 2am dessertbar restaurant 을 오픈하였습니다. 그녀는 르꼬르동블루 파리캠퍼스에서 배운 프랑스 전통기술과 아시아 식재로를 활용한 세계최고 주방에서 배운 기술을 결합하여 디저트를 재정의 하였습니다.

2013년과 2014년 아시아 레스토랑 잡지인 " 아시아 최고 50개 레스토랑" 선정에서 아시아 최고의 제과 쉐프를 수상했습니다.

* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/143211  를 참고하세요.

 

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