호주 [호주요리유학/호주요리학교/시드니& 아들레이드 ]르꼬르동블루 : 프랑스 혁명일 갈라 디너 참석
2014.08.05 15:10
지난 7월 4일 매년 프랑스 혁명 기념을 축하하는 자리가 열렸습니다.
매년 이 연례행사는 바스티유 감옥을 습격한 프랑스 혁명의 날을 기념합니다. 요즈음 프랑스 국경일로 가족 및 친구들과 좋은 음식과 와인을 함께하는 날입니다. 호주에 걸쳐 매년 많은 프랑스 협회들은 각 나라에서 이 날을 기념합니다.
올해에 남 호주의 국제적으로 25000여명의 멤버를 가진 전통을 가진 Chaîne des Rôtisseurs 는 아들레이드 라이징 썬 에서 갈라디너를 하며 이를 축하했습니다.
The Chaîne des Rôtisseur : 요리와 와인에 관심이 많은 전 세계의 전문가와 아마추어 회원들이 모두 한자리에 모여 정보를 공유하는 곳으로 널리 알려진 세계 미식사 협회로써 현재 르꼬르동블루는 매우 활발한 활동을 하고 있는 기관중의 하나입니다. 또한 협회에서는 70여개국에서 모인 회원들에게 휼륭한 식사를 제공함과 동시에 화합을 유지하고 유쾌한 자리가 될 수 있도록 힘쓰고 있습니다.
아드레이드 요리사 톰 세이비스는 이날 Irvine Wines에서 후원하는 와인과 조화를 이루는 여섯가지 코스 요리를 준비했습니다.
초대된 사람들은 이날 훌륭한 전통 요리법으로 조리한 프랑스 요리와 트위스트를 즐겼습니다.
Chaîne des Rôtisseurs 의 멤버인 Norm Harrison, Bailli Délégué 가 이날 행사를 호스팅 하였습니다.
* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr을 참고하세요.
