LCB.jpg

 

15926.png

 

인도에서 태어난 Pooja 는 the Villa Toscana hotel Trois Couronnes 에서 일하기 전에 스위스 세자리리츠 호텔학교에서 관광학을 공부했다. 그녀는 르꼬르동블루 파리 캠퍼스에 입학하여 그녀 직업적인 경력의 발판을 위해 제과 디플로마 과정을 수료했다. 그녀는 인도로 돌아와서 프랑스 제과부띠크에서 영감을 받아 Le 15Pâtisserie 를 오픈했다. 그녀의 가게에서 그녀는 프랑스 르꼬르동블루에서 배운 전통 프랑스 제과 기술과 인도에서 쉽게 구할수 있는 있는 식재료를 결합하였다.

Le 15Pâtisserie의 메뉴는 수많은 인도 내 및 국제적인 간행물에 실려왔다. 그녀의 눈부신 성공에 이어 Pooja는 봄바이에 또라른 두개의 샵을 오픈하였다.

2013년 Pooja는 쉐프와 제과쉐프,블로거들이 정기적으로 요리 시연을 하는 스튜디오인 Studio Fifteen 을 런칭했다. 그녀는 또한 고전적인 또는 접근하기 쉬운 다양한 디저트를 담은 Big Book of Treats 책을 출간하였다.

우리가 그녀에게 르꼬르동블루에서의 경험을 물어보니 이렇게 말했다 " 르꼬르동블루는 제가 전문적인 주방에서 일할수 있도록 완벽한 훈련과저을 제공했습니다. 저는 학교의 쉐프에게서 배운 것을 항상 소중히 생각할겁니다.:

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 를 참고하세요.

 

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 9918
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 83174
498 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/서울] 르 꼬르동 블루 숙대캠퍼스 : 장학생선발 프로젝트 file LCB 2018.12.13 1050
497 [뉴질랜드요리호텔유학/뉴질랜드요리호텔학교/웰링턴] Le Cordon Bleu - Wellington 2019년 입학일 및 학비 안내 file LCB 2018.11.21 808
496 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 아들레이드캠퍼스 2019년 입학일 및 학비 안내 file LCB 2018.11.20 738
495 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/서울]르 꼬르동 블루 - 2019년 입학일 및 학비안내 file LCB 2018.10.16 1456
494 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 미식인문학 10월3일 개강 file LCB 2018.09.14 780
493 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 - 2018년 10월 제과 디플로마 특별 장학 혜택 file LCB 2018.09.14 757
492 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 요리디플로마 10월 file LCB 2018.09.13 601
491 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 컬리너리매니지먼트 프로그램 file LCB 2018.08.03 594
490 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 디플로마 프로그램 설명회 7월14일 토요일 file LCB 2018.06.26 739
489 르 꼬르동 블루 주요 해외캠퍼스 설명회 (2018년/19년) file LCB 2018.03.22 786
488 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 2018년 정규과정 개강일 안내 file LCB 2017.12.11 1472
487 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 2018년 제공 프로그램 및 학비 정보 file LCB 2017.11.27 763
486 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 2018년 장학금 지원신청 file LCB 2017.11.01 785
485 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 2018년 제공 프로그램 및 학비 안내 file LCB 2017.10.31 749
484 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 미식, 영양 및 외식동향 디플로마 과정 LCB 2017.09.08 749
483 [프랑스요리유학/프랑스요리학교]르 꼬르동 블루-숙명 아카데미- 세계 미식가 협회 디너 개최 file LCB 2017.08.22 906
482 [프랑스요리유학/프랑스요리학교]르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 2017 아시아 에스코피에 주니어 요리 대회한국 대표 선발전 개최 file LCB 2017.08.14 820
481 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - Diploma in Culinary Management 프로그램 (3개월) file LCB 2017.08.08 696
480 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 어린이 요리 워크샵 Les Petits Cordons Bleus 개최 file LCB 2017.08.02 665