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1933년에 설립된 Cordon Bleu London Campus는 영국의 요리학교 중 가장 최신식 시설과 가장 전문적인 교수법을 제공하고 있다. 시내 중심부의 옥스퍼드 거리에서 가까운 이 학교는 런던에서 손꼽히는 레스토랑, 상점, 시장 등으로 둘러싸여 있고, 모든 교통수단을 쉽게 이용할 수 있어 학생들로 하여금 주위의 가까운 시설들을 이용하고, 여가 활동을 즐길 수 있는 완벽한 환경이 조성되어있다. 본교의 10명의 전문 요리사들은 프랑스의 요리 기술을 전하고 있으며, 대부분의 요리사들은 특급호텔과 레스토랑 출신으로, 소수 인원으로 구성된 학급에서 학생들에게 철저한 교육을 하고 있다. 학생들은 세계적인 요리를 마스터하기 위한 필수적인 기본 기술들을 배우고, 향후의 요리법과 요리의 창조자가 되며, 레스토랑 경영인, 요식업자, 작가, 교사, 음식과 포도주 비평가 등은 졸업생들이 추구하는 많은 직업중의 단지 일부분에 지나지 않는다. 정성된 음식에 대한 지식과 기술을 갖추어야 하기 때문에 학생들은 경쟁적이고, 다양한 음식 산업에 참여할 실력을 갖추게 된다. 


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르꼬르동블루 런던 캠퍼스에서 제공하는 단기 와인 프로그램


Wine Essentials

 : 2014년 4월15일~5월27일(오후7시~9시) £553


Classic European Wines and Vineyards
 : 2014년 4월16일~5월29일/ 7월16일~8월27일 (오후7시~9시) £553


Global Gems: Modern Classics from Around the World
: 2014년 4월17일~5월29일/ 7월17일~8월28일 10월16일~11월27일 (오후7시~9시) £553


Wine Master Classes

(Wine Essentials,Classic European Wines and Vineyards,Global Gems)
:2014년 4월15일~ 11월27일 : £1508


* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.


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260 [프랑스요리학교/프랑스요리유학/파리] 르꼬르동블루 파리 본교 오픈하우스 - Le Cordon Bleu Paris file LCB 2013.10.23 3539