가리비 손질하기
프랑스에서 가리비는 섬세하고 부드러운 해산물로 계절에 상관없이 구할 수 있는 식자재입니다. 껍데기를 제거한 가리비를 구입할 수도 있으나 요리를 즐기는 분들이라면 손질법을 제대로 배워서 새로운 즐거움을 느껴보는 것을 추천합니다.

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공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 8935
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30 [르꼬르동블루 레시피] 신선한 과일로 장식한 크렘 브륄레 file LCB 2014.12.31 8884
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22 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교] 르꼬르동블루 웰링턴 동영상 투어 LCB 2014.10.06 9126
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20 [호주요리학교/호주요리유학] 르꼬르동블루 멜번 Cake Bake & Sweets Show 참가 LCB 2014.10.07 9605