르꼬르동블루 다이칸야마, 프리지에 마스터클래스

 

최근 주목을 받고 있는 도쿄 오모테산도 「GLACIEL (グラッシェル)」 의 에모리 셰프를 초대했습니다! 이 가게는 일본 뿐만 아니라 유럽에서도 희귀한 모양을 만들기 때문에, 프랑스의 최고 셰프도 여러 차례 일본의 가게를 방문을 했다고 합니다. 특히 컬러를 사용하는 법, 형태 등의 디자인 적인 측면이 높이 평가를 받고 있습니다. 오늘의 실습메뉴는 프레지에. 인기있는 메뉴이니만큼, 셰프의 장인정신이 깃든 고집, 테크닉등을 쉽게 배울 수 있으므로 참가자들도 아주 만족했습니다!

 

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공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 12664
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 85965
79 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - 2015 Hautes Etudes du Goût 장학금수상자 Adrianna Jaworska file LCB 2015.07.13 1865
78 [프랑스요리유학/Le cordon bleu] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 학비인상안내 (2015년 8월부터 적용) file LCB 2015.06.23 1854
77 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루 - High Tea 행사 file LCB 2015.08.04 1854
76 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 개교 120주년 축하 file LCB 2015.11.20 1849
75 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - 2015 마스터쉐프 브라질 Elisa Fernandes 인터뷰 file LCB 2015.08.27 1846
74 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루 120주년 기념행사 file LCB 2015.10.30 1842
73 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 2016년 학기 일정 및 수업료 file LCB 2015.07.24 1835
72 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 - 쉐프 Natalia Echeverri 시연 강의 file LCB 2015.06.15 1832
71 [영국요리유학/영국요리학교/런던]르꼬르동블루 -Intensive Pâtisserie 과정 재학생 Chang Gao 인터뷰 file LCB 2015.08.18 1827
70 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루 뉴잘랜드 캠퍼스 - 영국 황실 가족 및 귀빈 접대 file LCB 2015.11.27 1819
69 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루 - Wellington on a Plate 행사 file LCB 2015.09.24 1754
68 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 - 쉐프 Chef Julie Walsh 와의 인터뷰 file LCB 2015.06.18 1724
67 [호주요리유학/호주요리학교/시드니&아들레이트&멜번 ]LCB - LCB - 케이크,제빵,제과 데모 쇼 file LCB 2015.08.28 1673
66 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 : 제 10회 그랜드 테이스팅 행사 참여 file LCB 2015.12.10 1672
65 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루 뉴잘랜드 캠퍼스쉐프 에코프로젝트를 위해 피지 방문 file LCB 2015.10.28 1654
64 [영국요리유학/영국요리학교/런던]르꼬르동블루 : Rosewood London와 지역 생산품 살리기 행사 file LCB 2015.12.07 1636
63 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] 르꼬르동블루 오타와 캠퍼스 2016년 업데이트 제공프로그램 및 학비 안내 file LCB 2016.04.18 1634
62 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 국제요리사진축제에서 르꼬르동블루 재학생 Irven Ni 수상 file LCB 2015.09.17 1632
61 [영국요리유학/영국요리학교/런던]르꼬르동블루 재학생 - 세계적인 요리축제 Omnivore Tour 지원 file LCB 2015.09.15 1625
60 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴] 르꼬르동블루 뉴잘랜드 Chaine des Rotisseurs 캠퍼스 대회개최 file LCB 2015.10.29 1620