LCB.jpg33394.jpg33393.jpg

 

시간을 거슬러 올라가 중앙 교토에서 20분 거리에 위치한 아름다운 시미의 역사적인 양조장에서의 실습할 수 있는 흔치 않은 기회에 참여하세요. Gekkeikan 와 르꼬르동블루 일본캠퍼스가 함께 주최하는 이 프로그램에서 참가자들은 일본 사케 양조를 선두하는 한명의 지도하에 전통적인 사케 양조 과정을 체험할수 있습니다. 실제적인 학습 경험은 또한 이론 강의와 사케시음 및 특별한 음식과 사케디너가 함께 제공됩니다. 이는 문화적인 교육적인 경험도 함꼐 할 수 있는 소중한 기회입니다.

 

 

1일2일
  • 개학식
  • 강의: 사케양조 1
  • 쌀씻기
  • koshiki 쌀 찜기 준비
  • 찐쌀 손질
  • Nakashikomi
  • 점심
  • 사케 기계 관찰
  • Gekkeikan Okura 사케 박물관 견학
  • 음식과 사케 페어링 디너
  • koshiki 쌀 찜기 준비
  • 찐쌀 손질
  • Tome shikomi
  • 양조장 및 기구 세척
  • Lunch
  • 강의:사케 양조 2
  • 사케 시음
  • Ote 양조장 견학
  • 수료식
  •  


    개강일 : 2016년 2월

    비용 : 135,000 엔

    장소 : Fushimi, Kyoto

    언어 : 일본어

    초보자도 수강 가능

     

     

    코스 비용에는 2일밤 숙소와 , 점심 저녁식사 비용 및 호텔에서 양조장까지의 교통비용이 포함되어 있습니다.

     

     33404.jpg

    게케이칸 사케는 1637년에 설립된 가족소유의 회사로 4세기에 걸쳐 얻은 경험을 바탕으로 양조를 해왔습니다.높은 품질의 식재료와 고픔질의 후시미의 부드러운 물을 사용하고 있는것이 특징입니다. 게다가 일본 황실에 의해 임명되어 일본의 사케 브랜드를 이끄는 게케이칸은 현재 50여개 국으로 수출을 하고 있습니다. 게케이칸은 미래를 위해 전통과 혁신을 위해 최선을 다하고 있습니다.

    * 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 를 참고하세요.

    doosan cafe logo.jpg

    번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
    공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 13403
    공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 86658
    99 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마교 2013년 요리 수업 file LCB 2013.07.22 5724
    98 [파리] 와인 & 매니지먼트 디플로마 Wine & Management Diploma [3] file 두산유학 2013.01.23 5754
    97 [한국제빵학교/서울] KBS <요리인류>에 출연한 르꼬르동블루 숙명아카데미 제빵장 LCB 2015.02.16 5829
    96 [요리학교/영국요리유학/런던] 르꼬르동 블루 런던 졸업식 행사 Le Cordon Bleu London file LCB 2013.07.03 5877
    95 [해외요리유학/해외요리학교] 당신이 요리학교에 가기 전에 반드시 알아야 하는 것들 LCB 2015.02.13 5928
    94 [프랑스와인유학/프랑스와인학교] 르꼬르동블루 파리 보졸레누보 출시기념 와인테이스팅 행사 LCB 2014.11.25 6034
    93 [아시아요리유학/아시아요리학교] 르꼬르동블루 말레이시아 2015 장학생 선발 LCB 2014.10.10 6103
    92 [영국요리학교/영국요리유학/런던] 르꼬르동블루 영국 런던캠퍼스 단기 케익 데코레이션 프로그램 - Le Cordon Bleu London file LCB 2013.10.07 6121
    91 [일본요리유학/일본요리학교] 일본 르꼬르동블루 셰프들에게 물었다! '내가 절대로 하지 않는 7 가지' LCB 2014.12.22 6124
    90 [한국요리학교/서울요리학교] 르꼬르동블루 숙명아카데미 제빵 아틀리에 LCB 2014.12.09 6129
    89 [호주요리유학/호주요리학교/애들레이드] 르꼬르동블루 애들레이드 오리엔테이션 현장 LCB 2015.01.19 6208
    88 [파리] 르꼬르동블루 파리 - 고급 미식학 단기 프로그램 Le Cordon Bleu Paris, HEG - Hautes Etudes du Goût [114] 두산유학 2012.04.13 6239
    87 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄] 르꼬르동블루 다이칸야마교 프랑스 뮤지엄 베이커리 행사 file LCB 2013.07.08 6250
    86 [런던] 르꼬르동블루 런던캠퍼스 2012년 1월 새로운 캠퍼스로 이전 [144] 두산유학 2011.11.29 6270
    85 [해외요리유학/해외요리학교]르꼬르동블루 졸업생, 2015년 아시아 최고의 여성셰프로 선정 LCB 2015.01.15 6382
    84 [해외요리유학/해외요리학교] 비정상회담에 출연한 르꼬르동 블루 LCB 2014.11.24 6432
    83 [한국요리학교/프랑스요리학교/서울] 르꼬르동블루 서울 숙명아카데미 2014 학비 - Le Cordon Bleu 숙명 아카데미 file LCB 2013.11.13 6502
    82 [요리유학/요리학교] 르꼬르동 블루, 영화 <로맨틱 레시피 The Hundred-Foot Journey> file LCB 2014.08.08 6503
    81 [파리] 2012/04/01부터 적용되는 새로운 학비 [156] file 두산유학 2012.02.20 6521
    80 [캐나다요리유학/캐나다요리학교] 르꼬르동블루 오타와 셰프, CTV Ottawa에서 발렌타인 요리 선보여 LCB 2015.02.13 6656