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최근 르꼬르동블루 아들레이드 캠퍼스의 Bachelor of Business (International Restaurant Management) 학생들은

아들레이드의 최신가장 존경받는 시설들을 방문하는 산업시찰의 날을 보냈다. 이 셕신적인 레스토랑과 쉐프들의 소유자 및 쉐프들은 이 산업시찰을 조직한 교욱 리더쉽 관리자인 로저 헤이든 박사와 수석 아카데믹 프로젝트 매니저인 수지 챈트와 르꼬르동블루 학생들과 그들의 비지니스 아이디어, 성공과 시작통찰력을 공유했다.

레스토랑 방문은 Chef Shannon Fleming 는 그의 성공을 이끈 현대 호주 요리의 설명을 하고, 제이미의 레스토랑으로 옮기기전 쉐프 Nick Fiseli 가 준 메뉴 브리핑 뿐 아니라 파스타 영양학 관련 레슨을 제공했다.

Sean’s Kitchen에서는 레스토랑 매니저인 차드핸슨은 funky Peel St restaurant의 고급 와인과 음식을 샘플로 제공하며 레스토랑 관리에 따른 영감을 주는 수업을 제공했다.

Udaberri 으 ㅣ공동 소우자인 롭 디넨은 또한 학생들과 함께 소통했다.

마지막으로 East End에서는 몇가지 고듭 호주 와인과 커피가 제공되었다.

르꼬르동블루 학생들과 로저와 수지는 오늘날 레스토랑 및 기업체의 실제 기업의 혁신적인 특별한 만남을 경험하게 해준 이 모든 분들에게 감사의 인사를 전했다.

 

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