업계의 전문가들이 계발한 Diploma in Gastronomy, Nutrition & Food Trends은 건강식품에대한 수요 증가에 반응하여 생겨났다


" 성인 10명중 7명이 2년전에 비해 식당에서 더 건강한 음식을 먹으려고 한다. " - 영국 레스토랑 협회

이 풀타임 프로그램은 미래 산업전문가들이 지속가능하고 창의성을 추가한 건강, 웰빙 및 영양식품에 대한 소비자의 관심에 효과적으로 대응할수 있도록 개발하였습니다.


이과정은 영양학의 원리를 요리예술을 통합하여 혁신적이고 영양가 높은 식사를 제공하돌혹 합니다. 이는 미래 식품산업 분야의 경력을 발전시킬수 있는 것을 토대 마련을 목표로 합니다.

강의 , 요리 시연 및 실습을 통해 음식과 영영에 대한 총체적인 접근법을 제공합니다.


입학시기 : 봄 , 가을

기간 : 3개월 ( 204시간)

비용 : 주당 20시간 수업

입학조건 : 영어실력을 갖춘 만18세 이상


르꼬르동 블루의 요리프로그램을 성공적으로 수료하기 위해서는 학생들은 살아있는 갑각류 및 송아지 고기, 소고기, 돼지고기 및 닭고기에 관한 실용적인 도살 수업에 참여하고 술을 취급하게 됩니다. 이는 해당 프로그램만 적용됩니다.


2018년 3월19일~2018년 6월1일

2018년 9월10일~2018년 11월23일


2019년 3월18일~2019년 5월31일

2019년 9월9일~2019년 11월22일


비용 : £ 6,000



* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 을 참고하세요.

 

http://www.doosanedu.com/5083



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