Le Cordon Bleu London

르꼬르동블루 요리학교 런던

 

 

Cake Decorating Programme

케익 데코레이션 프로그램

 

 

 

 

0197.jpg  
 
 

프로그램은 기본적인 비즈니스 통찰력과 함께 케익 장식, 디자인, 준비의 현대적인 개념을 배울 수 있도록 설계되었습니다. 르꼬르동블루의 파티셰 마스터 셰프들이 업계에서 수년간 쌓은 지식과 경험을 학생들이 전문 환경에서 성공적으로 해낼 수 있도록, 시연과 강의 및 실습을 통해 전달합니다. 주요 비즈니스 통찰력과 결합된 프로그램의 창조적 요소는 학생의 기업가적 태도를 개발하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

  

 

 

Core Content

 

Decoration, Design and Production

 

•celebration cakes

•wedding cake assembly

•stacked and shaped cakes

•cupcakes

•flavour profiles

•filling, coating and masking

•icing textures and techniques

•gum paste flower decorations

•chocolate work as decoration

 

   
0093.jpg
 

 

 

Your Cake Decorating Programme manual contains:

 

•programme overview and introduction

•cake, filling, and decoration recipes

•step-by-step guide to tempering chocolate

•overview of decoration techniques with visual descriptions

•piping border and writing templates

 

 

0248.jpg

 

 

 

 

프로그램 수강시 사전지식 및 경력은 요구되지 않으며,

프로그램은 60시간 20세션으로 구성됩니다.

 

 

학비: £2,750.00

 

 

 

2014 프로그램 시작일 및 종료일

 

1. 2014 겨울학기 1 : 2014/01/15 - 2014/02/19  £ 2,750.00

2. 2014 겨울학기 2: 2014/03/15 - 2014/03/27  £ 2,750.00

 

 

 

 

 

 

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 18556
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 91765
34 [영국요리유학/영국요리학교/런던]LCB 런던 : 러시아방문 및 시연강의 file LCB 2014.05.14 3257
33 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 - 숙소 둘러보기 file LCB 2015.02.26 3162
32 [영국요리유학/영국요리학교/런던]LCB 런던 : Adam Simmonds 시연강의 file LCB 2014.04.17 3107
31 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동 블루 런던 단기과정 file LCB 2014.11.21 2762
30 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 : 그리스 방문 및 장학금 이벤트 file LCB 2015.01.13 2638
29 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 :단기과정 소개 file LCB 2015.03.20 2547
28 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 2015년 학비 인상 file LCB 2015.02.04 2474
27 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 장학금 신청 기회를 잡으세요!! file LCB 2015.01.19 2339
26 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 :와인,미식 및 경영 디플로마 과정 파헤치기 file LCB 2015.03.16 2333
25 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 런던에서 주목 받는 젊은 요리사 Chef Kiazim 요리 시연 file LCB 2015.06.03 2318
24 [영국요리호텔유학/영국요리호텔학교/런던]르꼬르동블루 런던 캠퍼스 : 아르헨티나 장관 제과 고급과정 이벤트에 참석 file LCB 2015.02.24 2310
23 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : Gastronomy 수업 file LCB 2015.04.16 2263
22 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 케잌 장식 대회 우승자 LCB 강의 수강 file LCB 2015.04.07 2259
21 [영국요리호텔유학/영국요리호텔학교/런던]르꼬르동블루 런던캠퍼스 : 와이너리 견학 file LCB 2015.02.17 2242
20 [영국요리호텔유학/영국요리호텔학교/런던]르꼬르동블루 런던 캠퍼스 : 학생 채용 박람회 file LCB 2015.03.12 2242
19 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 장학금 신청 지원 마감 임박 file LCB 2015.03.05 2239
18 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 장학금 최종 결승 진출자 발표 file LCB 2015.04.24 2238
17 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 장학금 준결승 진출자 발표 file LCB 2015.04.01 2200
16 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 : 와인, 미식학 &매니지먼트 과정 재학생 영국 채플다운 와이너리 견학 file LCB 2015.05.08 2177
15 [영국요리호텔유학/영국요리호텔학교/런던]르꼬르동블루 런던 캠퍼스 - 키에프 방문 시연 file LCB 2015.05.14 2177