LCB.jpg CULINARY MANAGEMENT LONDON.jpg  



최근 르꼬르동블루 런던 캠퍼스에서 오픈한 [영국요리유학/영국요리학교/런던]  Diploma in Culinary Management 에 관한 궁금증에 대해 런던 캠퍼스 Elaine McCarthy 와 인터뷰를 통해 알아보았습니다.


1. 런던 캠퍼스에서 새로 오픈하는 Diploma in Culinary Management 대해 간단하게 설명을 부탁드립니다.

-  이 프로그램은 요리 기술과 미식학 및 경영관련한 지식을 배우고자 하는 학생들을 위해 개설되었으며, advanced culinary course (발전된 요리기술, 요리법, 메뉴 계발 및 요리 트랜트, 혁신적인 개념 및 필수 기술), key operational and management disciplines (understanding the supply chain, costings, staff management), business & restaurant marketing (deepen your knowledge and highlight the importance of marketing)이 포함된 프로그램입니다.


2. 만약 diploma in culinary arts 를 갖고 있는데, 이 학위가 또 필요한가요?

그 이전에도 학위를 가지고 있는 학생들이 더 많은 공부를 하기를 원했고 그들의 요청으로 레스토랑운영의 기본 지식 또는 외식사업, 직원관리를 하는 방법에 대한 기초 지식과 관련한 특별한 요청으로 인해 이 프로그램을 개발하게 되었습니다.

The Diploma in Culinary Management프로그램은 요리학에 대해 여러분을 한단계 업그레이드 된 레벨로 향상 시켜 줄 것입니다. 예를 들어 그들은 여러분에게 그들의 레스토랑을 운영을 요청하게 될수도 있습니다.


3. 입학 조건은 어떻게 되나요?

그랜드 디플로마 또는 요리과정 입학 조건과 동일 합니다. IELTS 5.5 (각 섹션별 5.5 이상)


4. 학비와 기간은 어떻게 되나요?

10주 (800시간)의 수업과 1주의 평가 기간으로 이루어져 있으며 학비는 £5,495 입니다.

( 르꼬르동블루 재학생은 학비의 10% 할인)


5.졸업하고 나면, 어떤 직업을 가질 수 있을까요?

 호텔외식경영산업이나 레스토랑산업에서의 지도자가 될 수 있는 기술을 갖게 될 것입니다.

졸업생들은 국제적인 4,5성급 호텔이나 리조트, 레스토랑, 컨벤션 및 이벤트 관린 회사 등 호텔외식경영 산업의 주방 관리 파트의 관리자가 될 수 있습니다.



•Executive Chef / Manager
•Restaurant manager
•Food and beverage executive
•Restaurant supervisor/manager
•Small scale food entrepreneur
•Food product developer/researcher
•Events coordinator



* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.


 


doosan cafe logo.jpg


 

 

 영국요리학교 영국요리유학 요리학교 요리유학 요리학교 요리유학

영국 요리유학 영국요리학교 영국 요리유학 요리유학 요리학교 영국


번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 5166
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 78192
499 [요리유학/London/LCB] 르꼬르동블루 런던 학비인상 [16] file 두산유학 2011.01.19 10828
498 [요리유학/Paris/LCB] 2011년도 Wine and Management Diploma Program [3] file 두산유학 2011.05.12 9502
497 [런던] Le Cordon Bleu 런던 캠퍼스 새로운 건물 오픈 예정!! -요리학교 [2] file 두산유학 2011.07.13 8857
496 [런던] Le Cordon Bleu 런던 캠퍼스 새로운 건물 오픈 예정!! -요리학교 [5] file 두산유학 2011.07.13 9639
495 [시드니] Le Cordon Bleu 시드니 학사 프로그램 장학금 지급!! -요리유학 [131] file 두산유학 2011.07.13 8416
494 [르꼬르동블루] Le Cordn Bleu 캠퍼스별 학비 원화기준 비교 [1] file 두산유학 2011.08.24 8152
493 르꼬르동블루의 1995년부터 공식유학원으로 지정-두산유학센터 [110] 두산유학 2011.09.07 7040
492 르꼬르동블루 웰링턴 캠퍼스 - 뉴질랜드 유학 박람회 참석 [123] file 두산유학 2011.09.28 6805
491 [런던] 르꼬르동블루 런던캠퍼스 2012년 1월 새로운 캠퍼스로 이전 [144] 두산유학 2011.11.29 6041
490 [런던] 이전할 르꼬르동블루 런던캠퍼스 미리보기 2012년 1월~ [1] 두산유학 2011.11.29 7510
489 [시드니/아들레이드] 호주캠퍼스 학사/석사과정 졸업시 취업비자 2년 신청 가능 [2] file 두산유학 2011.12.07 8038
488 [웰링턴] 르꼬르동블루 뉴질랜드 웰링턴 캠퍼스 2012년 오픈 [21] file 두산유학 2011.12.19 12943
487 [시드니/아들레이드] 르꼬르동블루 호주, 새로운 프로그램 및 장학금 소식 [1] file 두산유학 2011.12.21 6839
486 르꼬르동블루 뉴질랜드 웰링턴 캠퍼스 2012년 오픈 기념 장학금 소식 [119] file 두산유학 2011.12.21 6933
485 [호주] 르꼬르동블루 온라인 석사 프로그램 - 미식 관광학 [146] file 두산유학 2011.12.23 7396
484 [시드니] 영어점수 없이 조건부로 입학 가능한 연계 어학원 리스트 [136] [3] file 두산유학 2012.01.12 10180
483 [파리] 2012/04/01부터 적용되는 새로운 학비 [156] file 두산유학 2012.02.20 6279
482 [파리] 르꼬르동블루 파리 - 고급 미식학 단기 프로그램 Le Cordon Bleu Paris, HEG - Hautes Etudes du Goût [114] 두산유학 2012.04.13 6023
481 [파리] 르꼬르동블루 파리 - 고급 미식학 단기 프로그램, 장학금 및 파리 본교 현지 설명회 Le Cordon Bleu Paris, HEG - Hautes Etudes du Goût [2] file 두산유학 2012.04.13 7121
480 [런던] 르꼬르동블루 런던캠퍼스 QAA 인증 취득 [9] file 두산유학 2012.06.15 6655